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¿Te has propuesto bajar de peso y has hecho del agua tu aliado? ¿Sientes que te sacia y, en consecuencia comes menos? ¿Para qué dirías que sirve el agua aparte de para hidratarnos por dentro? Cristina Morillo, nutricionista de bluaU de Sanitas; Bárbara Hernández Rodríguez, dietista-nutricionista, creadora del método Cocosinsal y "mentora de salud para CEO’s conscientes"; y la doctora Conchita Vidales, responsable de nutrición de la Cínica Martín del Yerro Amselem, nos han ofrecido su opinión al respecto. Derribamos ciertos mitos y reafirmamos algunas verdades. ¿Beber agua adelgaza? ¡Cuando el río suena...!
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Beber agua adelgaza
Según Cristina Morillo, "el consumo de agua puede colaborar en un proceso de pérdida de peso debido a varios factores". Estos son, según la experta, algunos de ellos:
- Ayuda a mantener una adecuada hidratación y un metabolismo eficiente, lo cual es importante para quemar calorías y grasas de manera efectiva.
- En segundo lugar, al reemplazar las bebidas calóricas (como las azucaradas) por agua, se reduce la ingesta total de calorías.
- Por último, beber agua antes de las comidas puede generar sensación de saciedad, lo que ayuda a controlar el apetito y la cantidad de alimentos consumidos.
"No obstante, es muy importante destacar que el consumo de agua por sí solo no garantiza la pérdida de peso, ya que es preciso un enfoque integral que incluya una alimentación equilibrada y actividad física regular", dice Morillo. Esto, precisamente, es lo que lleva a la dietista-nutricionista Bárbara Hernández a asegurar que "beber por beber es absurdo". "Si por algo se dice que beber agua ayuda a adelgazar es porque aporta una falsa sensación de saciedad", esclarece. Sin embargo, está de acuerdo con la doctora Conchita Vidales: "el consumo de agua favorece la pérdida de peso a través de la estimulación de la diuresis y eliminación de toxinas y productos de desecho a través de la orina. Además, la hidratación nos ayuda a favorecer el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento y ayudando en la eliminación de toxinas por heces".
Beber agua en las comidas engorda ✗
Bárbara Hernández no puede evitar esbozar una sonrisa ante esta afirmación a la que, por su lado, Morillo, alude como "una creencia popular sin fundamento científico". "En realidad, el agua no tiene calorías significativas ni contenido de nutrientes que puedan contribuir al aumento de peso", explica la nutricionista de Sanitas. "Sin embargo, sí que hay que tener en cuenta que consumir grandes cantidades de agua justo antes o durante las comidas, puede diluir los jugos gástricos y enzimas digestivas, lo que podría afectar la eficacia de la digestión", detalla. "Por lo tanto, es aconsejable beber agua de manera moderada durante las comidas". Bárbara Hernández dice que con uno o dos vasos sería suficiente, pero insiste en que beber agua, en el momento que sea, no engorda. El agua es acalórica.
Beber agua con limón en ayunas es bueno para adelgazar ✗
"Tampoco es cierto. Aunque esta práctica puede proporcionar vitamina C y antioxidantes, no está relacionada con la pérdida de peso", dice tajante la doctora Morillo. "Si se disfruta del agua con limón en ayunas, puede incluirse en la rutina sin problema, pero sin esperar resultados milagrosos", indica.
Hay que beber dos litros de agua al día para perder peso ✗ / ✓
"Depende de las necesidades individuales", comienza explicando Bárbara, preguntada por cuánta agua hay que beber para perder peso. Recuerda que "el agua es el medio en el que se producen todas las reacciones químicas de nuestro cuerpo". Según la experta, lo importante es saber escuchar al cuerpo. Asegura que, según lo que comamos y la actividad física que realicemos (entre otros muchos factores influyentes), tendremos unas necesidades u otras y no serán las mismas todos los días. Las expertas sugieren contar siempre con un profesional que pueda diseñar un plan personalizado para que se alcancen los objetivos esperados.
Los auténticos beneficios del agua
Bárbara dice que el agua es esencial y no podemos dejar de consumirla. Por su parte Morillo nos dice que entre los beneficios que reporta al organismo destacan los siguientes:
- Hidratación: es esencial para mantener una adecuada hidratación del cuerpo, lo cual es crucial para el funcionamiento óptimo de los órganos y sistemas, ya que el 60-70% de nuestro peso corporal es agua.
- Regulación de la temperatura corporal: ayuda a regular la temperatura corporal a través del sudor, que es el mecanismo
- natural de enfriamiento del cuerpo.
- Función digestiva y absorción de nutrientes: facilita la digestión de los alimentos y colabora en la absorción de nutrientes en el tracto gastrointestinal.
- Salud de la piel: beber contribuye a mantener la piel hidratada, lo que puede mejorar su apariencia, elasticidad y salud en general.
- Eliminación de toxinas: es clave para el funcionamiento adecuado de los riñones, que actúan como filtros para eliminar las toxinas y desechos del cuerpo a través de la orina, así como es clave también en el sistema digestivo para que las deposiciones no sean demasiado compactas y se puedan expulsar con facilidad.
- Control del apetito: permite controlar el apetito y reducir la ingesta excesiva de alimentos, especialmente cuando se consume antes de las comidas. En muchas ocasiones, se confunde la sensación de sed con la de hambre, por lo que beber agua o infusiones puede ser una buena idea para evitar comer sin hambre real.
Nivel experto
"El agua que bebemos está, en general, muy tratada", dice Bárbara. Por eso, recomienda ponerle algún tipo de sal marina natural o sal rosa del Himalaya para que la hidratación sea lógica con respecto a las necesidades del cuerpo. Dice que podemos tener en casa un sistema de osmosis inversa para remineralizar el agua, eliminar contaminantes y estabilizarla.