Todos sabemos que debemos comer frutas y verduras a diario, carnes y pescados, dejar los dulces para contadas ocasiones… Pero, a la hora de la verdad, ¿seguimos unas pautas de alimentación correctas? La pregunta tiene especialmente importancia si tenemos en cuenta que las autoridades sanitarias han declarado la obesidad como la nueva epidemia de nuestro siglo –un 54% de la población española sufre sobrepeso u obesidad-. Y es que lo que comemos y cómo lo comemos influye en nuestra salud y favorece o previene la aparición de ciertas dolencias –desde afecciones cardiovasculares hasta enfermedades como el cáncer-. Por eso, y porque sabemos que te interesa tu salud y la de tu familia, hemos recopilado con la ayuda de los expertos en nutrición 10 cuestiones básicas que te ayudarán a conocer si tu dieta es o no equilibrada.
- ¿Sabes si estás tomando la cantidad de azúcar recomendada por la OMS? El aumento del consumo de azúcar está haciendo mucho daño en nuestra sociedad provocando multitud de enfermedades -entre ellas la diabetes, que se ha duplicado en los últimos años y se espera un aumento alarmante en un futuro-. Según datos de la Organización de Consumidores y Usuarios, en la actualidad, la ingesta de azúcar diaria en España se sitúa en los 94 gramos en los adultos, casi el doble de la cantidad recomendada por la Organización Mundial de la Salud y cuatro veces más de la cantidad que la misma OMS considera como cantidad ideal. Por eso, desde ¡Hola! En Forma te recomendamos, siempre que puedas, sustituir el azúcar por alternativas más saludables
- ¿Cuántas raciones de fruta y verdura deberían consumirse a diario? ¿y raciones de pescado a la semana? La mejor manera de saber que cubrimos nuestras necesidades y que estamos bien nutridos es utilizando la llamada 'pirámide nutricional', basada en la dieta mediterránea. Así, se estipula que lo recomendable es consumir cinco raciones al día de frutas y verduras (3 de fruta y dos de verdura) y de 2 a 4 raciones de carne y pescado a la semana. Estudios científicos han demostrado que las personas que llevan este tipo de dieta consiguen prevenir enfermedades cardiovasculares, diabetes, obesidad, etcétera. Sigue leyendo: ¿Cuántas calorías diarias necesitas?
- ¿Por qué es importante incluir los carbohidratos en la dieta? Tal y como nos recuerda la especialista en nutrición Rocío Río de la Loza, los carbohidratos son indispensables en la alimentación. Su principal función es aportar al cuerpo la energía suficiente cada día y deben estar presentes en todos los planes nutricionales. Frutas, legumbres, pan, nueces, semillas, granos enteros, productos lácteos… Son algunos alimentos ricos en carbohidratos que no pueden faltar en tu dieta, ya que nos aportan fibra dietética y disminuyen el riesgo de padecer algunas enfermedades como cáncer, diabetes, hipertensión y enfermedades cardiovasculares. Inclúyelos en cada comida de esta forma: la mitad del plato llenarla de verduras y fruta, una cuarta parte de granos enteros y la otra cuarta parte de alimentos ricos en proteína, ya sea de origen vegetal o animal, según las preferencias de cada uno. Sigue leyendo: Así debería ser tu plato para una dieta sana y equilibrada
- ¿Abusas de la carne roja? A nivel nutricional, la carne roja tiene muchos beneficios para la salud, ya que es rica en vitaminas y minerales como el hierro, imprescindible para ayudar a recuperar el músculo después del ejercicio. Sin embargo, también tiene una parte negativa por su contenido en purinas y grasas saturadas (asociadas a múltiples enfermedades). Por lo tanto, la carne roja se debe consumir, pero no en exceso; lo ideal sería 2-3 veces por semana. Sigue leyendo: El consumo de la carne roja y sus efectos sobre la salud
- ¿La vitamina C está presente en tu dieta? La llaman la súper vitamina porque es imprescindible para una dieta equilibrada por sus enormes beneficios para la salud. Las necesidades diarias en un adulto sano serían entre 60 y 200 mg/ día; aunque estas cantidades varían dependiendo de si, por ejemplo, somos deportistas o fumadores. Sigue leyendo: 10 alimentos muy ricos en vitaminas y minerales
- ¿Crudas o cocidas? ¿Cómo se aprovechan mejor las verduras? No existe una norma general, según la doctora y experta en nutrición Ana Bellón. Mejor evitar las judías verdes crudas porque contiene faseolina, una sustancia tóxica, que se elimina con la cocción. Con las berenjenas ocurre algo similar, puesto que pertenecen a la familia de las solanáceas y contienen alcaloides tóxicos. En cambio, no hay problema con el resto, si exceptuamos, por amargos, los espárragos, las alcachofas o los cardos. Sigue leyendo: Alimentos congelados, ¿una buena opción?
- ¿Mantienes a raya el colesterol? Es muy importante incluir alimentos que ayuden a conseguir unos niveles de colesterol saludables. El pescado azul (atún, salmón, sardina, emperador…), las legumbres, la soja, los cereales integrales, el ajo… son algunos de ellos. Sigue leyendo: 10 alimentos para un corazón de hierro
- El café, ¿amigo o enemigo? Amigo, desde luego, si tenemos en cuenta el placer que proporciona esa taza de café al levantarnos o después de comer. Además de lo evidente, la experta Ana Bellón aclara que cada vez hay más estudios que demuestran que los beneficios de beber café son mayores que los perjuicios, entre ellos los que abordan su efectividad en la reducción del riesgo de ciertas enfermedades como la diabetes tipo 2, párkinson, cáncer de colon, cirrosis, cálculos biliares o depresión. Si nuestro doctor de cabecera no dice lo contrario, basándose en nuestro historial médico, tres tacitas al día no son perjudiciales. Sigue leyendo: Verdades y mentiras sobre los beneficios del té
- ¿Cómo puede ayudarnos la alimentación a prevenir el cáncer? Mantener un peso equilibrado, llevar una vida y alimentación saludables, hacer ejercicio y evitar el tabaco y el estrés son claves para alejar enfermedades como el cáncer. Es por ello que se recomienda incluir en nuestra dieta variedad y cantidad de verduras y frutas frescas y de cultivo. Existen alimentos que han demostrado su eficacia ante tan temido enemigo, tanto en la prevención como en el tratamiento de tumores. Sigue leyendo: 10 alimentos anticáncer
- ¿Sabes leer las etiquetas de los alimentos? Saber leer las etiquetas de los alimentos se hace imprescindible si queremos estar informados sobre qué nos llevamos a la boca. Además, son nuestras grandes aliadas a la hora de controlar el peso. Sigue leyendo: ¿Qué nos dice el etiquetado de los alimentos?
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