La miel es uno de los superalimentos más valiosos que tenemos y aunque España es el principal productor de miel en Europa, su consumo es bastante bajo. Veamos cómo utilizar este ingrediente en nuestro día a día y disfrutar de todas sus propiedadesPor Susana Baticón
Aunque lo ideal es tomar las verduras y las frutas en fresco, podemos manipularlas con otras muchas técnicas como la deshidratación. El resultado es crujiente y delicioso para incorporar en muchos platos. Te contamos cómo deshidratar vegetales, tanto en el horno como en el microondasPor Susana Baticón
Es uno de los embutidos más tradicionales de la matanza del cerdo. Muy presente en diferentes cocinas regionales españolas, descubre algunas curiosidades sobre la morcilla, sus ingredientes, cuántas variedades hay y cómo cocinarlasPor Susana Baticón
¿Quieres saber cómo se prepara un clásico tocino de cielo? Si eres de los golosos empedernidos, enloquecerás con este postre. Te contamos los ingredientes necesarios, el paso a paso de su elaboración y todas las claves para que te salga como los de las mejores pasteleríasPor Susana Baticón
Es el utensilio más preciado de cualquier chef y aunque no hace falta disponer de todos los cuchillos que un profesional maneja, sí hay algunos que deberías tener para hacerte la vida más fácil en la cocina.Por Susana Baticón
Te parecerá increíble cómo con una plancha de hojaldre, y algún ingrediente más, tendrás unas palmeritas deliciosas, dulces o saladas, que volverán locos a todos los miembros de tu familiaPor Susana Baticón
La actriz nos cuenta cómo empezó a aficionarse a la cocina, qué supuso para ella participar en MasterChef o qué comen en su casa, entre otras cosasPor Susana Baticón
Berenjena, pimiento, ajo, tomate y cebolla suelen ser sus ingredientes básicos. Lo ideal es cocinarlos a las brasas, pero como eso no siempre es posible, te contamos cómo hacerlo en el horno y que te quede un plato impresionantePor Susana Baticón
Se trata de una de las piezas de carne más apreciadas y, quizás, de las menos conocidas. Descúbrela con nosotros y no dejes de probarla. Para ello, te mostramos 4 maneras diferentes de prepararlaPor Susana Baticón
Una masa que se estira, se le da forma, se rellena y se hornea, eso es básicamente una empanada. ¿Quieres prepararla de forma casera? Lee y sigue todas nuestras indicaciones. ¡Te saldrá buenísima!Por Susana Baticón
La oferta de comida para llevar ha experimentado un notable crecimiento y no solo en cantidad, sino también en calidad como lo demuestran estos nuevos y divertidos conceptos: Hakuna Patata, Ravioluzione y Oh My Ribs!Por Susana Baticón
Aunque tiene sus detractores, el vinagre es un condimento esencial en la cocina e imprescindible en elaboraciones como ensaladas, encurtidos, salsas o escabeches. Te contamos cuáles son los más utilizados y cuáles son sus característicasPor Susana Baticón
Lo has visto en cientos de sitios. Aparece en las cartas de muchos restaurantes como uno de los postres de referencia. El 'coulant' despierta pasiones entre los más chocolateros. Si siempre te has preguntado cómo hacerlo, esta es la guía definitiva que debes seguirPor Susana Baticón
Revisa tu despensa y aprovecha esos plátanos que están muy maduros. Te enseñamos cómo 'reciclarlos' en 3 recetas deliciosas de 'banana bread'Por Susana Baticón
Además del título de una de las películas más deliciosas de Disney Pixar, este es uno de los platos de verduras más populares de la cocina regional francesa. Te mostramos todas las claves para prepararlo y que te den un Óscar al mejor platoPor Susana Baticón
La World Central Kitchen, fundada por el chef José Andrés y con la cocinera Pepa Muñoz a la cabeza, reparten estos días miles de comidas en Madrid entre el personal sanitario y de emergencias sanitarias, así como a personas vulnerables o en riesgo de exclusión tras el paso del temporal FilomenaPor Susana Baticón
Un espectacular estadio de fútbol para la primera prueba, un menú digno del Conde Drácula y la repesca de algún aspirante expulsado son los 3 platos fuertes de mañana por la nochePor Susana Baticón
Nos encantan las sopas y más ahora con este frío. Hay una serie de recetas clásicas que nunca pasan de moda y siempre apetecen. De ajo, de cebolla, de marisco, juliana, de picadillo... Te proponemos una para cada día de la semanaPor Susana Baticón
También se conoce como 'bisque' y es uno de esos platos de sabor y aroma navideños. Te mostramos todas las claves para preparar la crema de marisco más sencilla y deliciosaPor Susana Baticón
El descorche, la temperatura, la posición de la botella o la copa son aspectos que habrás de tener en cuenta para servir este vino espumoso de una forma correctaPor Susana Baticón
Son una de las familias hosteleras más entrañables del panorama gastronómico español. Comparten con nosotros cómo celebran la Navidad y cómo son sus recuerdos de infancia de estas fiestas tan tradicionalesPor Susana Baticón
En estas Navidades tan atípicas, es muy posible que haya celebraciones de muy pocos comensales -menos de los 10 permitidos-, pero eso no significa que tengamos que renunciar a comer y a cocinar los menús navideños más ricosPor Susana Baticón
Vivimos una auténtica fiebre del pan artesano. Cada vez nos gusta más preparar este alimento básico en casa. Y lo más complicado es elaborar la masa madre. Pero ahora ya podemos encontrarla en el mercado lista para nuestro pan artesano caseroPor Susana Baticón
Mario, Diego y Rafa Sandoval, del restaurante Coque, nos dan sus trucos y consejos sobre cómo preparar la cena de Navidad perfecta en casa. No te pierdas sus recomendaciones sobre cómo poner la mesa, qué vinos elegir o qué platos servirPor Susana Baticón
Son muchas las casas que conservan una de estas prestigiosas vajillas, hechas artesanalmente en Sevilla. Desde 1841, su loza inglesa ha conquistado las mejores mesas y se convirtió en un referente mundial. Después de muchos avatares, la empresa fue adquirida por la abogada Ana Zapata y su familia. La renovación de la prestigios marca, sin perder su esencia, está garantizadaPor Susana Baticón
La firma Croquetas Ricas y otras empresas ha puesto en marcha una campaña para que grandes chefs, con sus recetas, ayuden a los más necesitados. El reparto se hará a través de los Bancos de AlimentosPor Susana Baticón
Del 18 al 20 de diciembre se celebra la segunda edición de este certamen con ponencias y talleres a cargo de varios profesionales de la cocina, a muchos de los cuales podrás conectarte de forma gratuitaPor Susana Baticón
Los hermanos Sandoval ofrecen un menú elaborado por Mario para comer en casa y lo llevan a cualquier rincón del país. Se compone de algunos de sus platos más icónicos y es perfecto si no quieres cocinar estas NavidadesPor Susana Baticón
A propósito del esperado estreno de esta cinta, cuyos protagonistas son los vinos y bodegas de Jerez, te descubrimos algunas curiosidades sobre ellosPor Susana Baticón
'Icewine', 'eiswein' o 'vin de glace', el vino de hielo se hace con uvas congeladas, que dan como resultado un producto con alta concentración de azúcar. Sigue leyendo para conocer más a fondo esta rareza enológicaPor Susana Baticón
Ya están en el mercado las guías anuales de vinos. Proensa, Peñín, Abc, Anuario de El País y Gourmets son las más prestigiosas. Queremos que sepas cuáles son los mejores vinos del último año, según estas publicaciones, para que estés al día como buen 'winelover'Por Susana Baticón
El roble es la madera más popular en todo el mundo para que algunos vinos hagan su crianza y se redondeen, aunque no es la única. Te invitamos a descubrir para qué sirve una barrica, qué aporta la madera a este producto inseparable de nuestra cultura y te recomendamos 5 vinos con robles distintosPor Susana Baticón
Es el momento de que te animes a cocinar. Aprovecha para hacer algún curso on line y, por supuesto, para navegar por nuestra web, que te será de gran ayuda para meterte entre fogones y comer de una manera más casera y sana. Te damos algunas ideas.Por Susana Baticón
Las ventas de vino, sobre todo 'online', se han disparado en estos días. No debemos olvidar el consumo moderado de esta bebida milenaria. Fomentemos su cultura y recordemos que, al igual que la comida, exige todo un protocolo en la mesa.Por Susana Baticón
