Susana Baticón
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Cómo hacer 'fougasse', la versión francesa de la 'focaccia'
Se trata de un pan a cuya masa se le añaden algunos ingredientes, o bien se le ponen por encima. Nos llega desde la Provenza y queremos explicarte cómo elaborar la masa sencilla y 3 propuestas másPor Susana Baticón
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Se usa en la cocina italiana. Se trata de un condimento a base de perejil, ajo, aceite y limón. Te contamos cómo utilizarloPor Susana Baticón
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Aperitivos con atún rojo muy sencillos y rápidos de preparar
Entre mayo y julio es la temporada de este sabroso pescado azul. Se cocina de mil maneras distintas pero lo que te proponemos es prepararlo crudo en forma de varios aperitivosPor Susana Baticón
No te creerás lo buenas que están estas recetas saladas con frambuesa
Con pavo, pollo, salmón, queso... ¡nunca pensaste que la frambuesa pudiera dar tanto de sí en el mundo salado!Por Susana Baticón
Chuleta de cerdo con 'gremolata' y puré de patata
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'Lahmacun', la pizza que viene de Oriente Medio
Tiene cierto parecido con la pizza y lo encontramos en restaurantes turcos, sirios y armenios. ¿Pero sabes qué ingredientes lleva y cómo se elabora?Por Susana Baticón
Tornillos con tomate, ricotta y 'gremolata'
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Vieiras con 'gremolata' y puré de aguacate
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Pasta con 'gremolata', verduras y anchoas
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Ensaladas ligeras y fresquitas con sabor a mar
Gambas, vieiras, cigalas, cangrejo... hoy nos decantamos por algunos frutos de mar para cocinar sugerentes ensaladas, ¡que con este tiempo cada vez nos empiezan a apetecer más!Por Susana Baticón
Los 'canelés', un mítico pastel de Burdeos con más de 3 siglos
Brillantes y crujientes por fuera y jugosos y esponjosos por dentro, aprende a prepararlos paso a pasoPor Susana Baticón
Pechuga de pollo con frambuesa y suflé de queso con hierbas
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'Maki sushi' de foie y frambuesa
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Lomos de salmón con salsa de frambuesa
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Si no lo has probado, te lo recomendamos. Un poco de chocolate negro, sobre todo en algunas salsas para carnes, ¡aporta un toque absolutamente delicioso e inconfudible!Por Susana Baticón
Tostitas de tataki de atún con melocotón y pesto
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Ceviche de mejillón, atún rojo y mango
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'Bruschetta' de atun rojo con mantequilla a las finas hierbas
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Dados de atún con bacalao y jamón de Parma
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Postres fáciles con leche condensada ¡Auténtica perdición!
A cucharadas, con café o en diferentes elaboraciones dulces, como las que te proponemos. Toma nota de estas recetas y déjate tentarPor Susana Baticón
'Magret' de pato con salsa de chocolate e higos asados
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'Cozido a portuguesa'
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'Roulades' o rollos, aprende a hacerlos de distintas formas
Carnes, pescados o verduras... se pueden enrollar y rellenar de diferentes formas. Te ofrecemos algunas ideas para prepararlosPor Susana Baticón
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Sobre todo la de bonito y la de atún. Fresca o en conserva, la ventresca puede formar parte de recetas absolutamente deliciosasPor Susana Baticón
Trufas de coco y mango con leche condensada
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