Susana Baticón
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Las mejores (y más espectaculares) fotos de gastronomía de 2022
La undécima edición del Pink Lady Food Photographer of the Year, uno de los certámenes de fotografía más importantes a nivel internacional, nos regala las mejores fotografías de gastronomía de este añoPor Susana Baticón
Cómo 'sobar' una anchoa
Una vez que veas cómo se hace, entenderás el por qué de su precio. Es un proceso delicado y artesano, que aprendemos a hacer de la mano del gran cocinero Jesús SánchezPor Susana Baticón
Cucharitas con albóndigas especiadas
Por Susana Baticón
Mejillones con verduras y huevo escalfado
Por Susana Baticón
Aperitivo de guacamole con gambas
Por Susana Baticón
Cucharitas de bresaola rellenas de rúcula y parmesano
Por Susana Baticón
Cucharillas de ensaladilla rusa
Por Susana Baticón
Cómo hacer 'fougasse', la versión francesa de la 'focaccia'
Se trata de un pan a cuya masa se le añaden algunos ingredientes, o bien se le ponen por encima. Nos llega desde la Provenza y queremos explicarte cómo elaborar la masa sencilla y 3 propuestas másPor Susana Baticón
¿Quieres saber qué es la 'gremolata' y para qué se usa?
Se usa en la cocina italiana. Se trata de un condimento a base de perejil, ajo, aceite y limón. Te contamos cómo utilizarloPor Susana Baticón
'Fougasse' con rodajas de patata y romero
Por Susana Baticón
'Fougasse' con queso roquefort
Por Susana Baticón
Aperitivos con atún rojo muy sencillos y rápidos de preparar
Entre mayo y julio es la temporada de este sabroso pescado azul. Se cocina de mil maneras distintas pero lo que te proponemos es prepararlo crudo en forma de varios aperitivosPor Susana Baticón
No te creerás lo buenas que están estas recetas saladas con frambuesa
Con pavo, pollo, salmón, queso... ¡nunca pensaste que la frambuesa pudiera dar tanto de sí en el mundo salado!Por Susana Baticón
Chuleta de cerdo con 'gremolata' y puré de patata
Por Susana Baticón
'Ossobuco' con verduras y 'gremolata'
Por Susana Baticón
'Lahmacun', la pizza que viene de Oriente Medio
Tiene cierto parecido con la pizza y lo encontramos en restaurantes turcos, sirios y armenios. ¿Pero sabes qué ingredientes lleva y cómo se elabora?Por Susana Baticón
Tornillos con tomate, ricotta y 'gremolata'
Por Susana Baticón
Vieiras con 'gremolata' y puré de aguacate
Por Susana Baticón
Pasta con 'gremolata', verduras y anchoas
Por Susana Baticón
Ensaladas ligeras y fresquitas con sabor a mar
Gambas, vieiras, cigalas, cangrejo... hoy nos decantamos por algunos frutos de mar para cocinar sugerentes ensaladas, ¡que con este tiempo cada vez nos empiezan a apetecer más!Por Susana Baticón
Los 'canelés', un mítico pastel de Burdeos con más de 3 siglos
Brillantes y crujientes por fuera y jugosos y esponjosos por dentro, aprende a prepararlos paso a pasoPor Susana Baticón
Pechuga de pollo con frambuesa y suflé de queso con hierbas
Por Susana Baticón
'Chutney' de frambuesa con queso azul
Por Susana Baticón
'Maki sushi' de foie y frambuesa
Por Susana Baticón
Lomos de salmón con salsa de frambuesa
Por Susana Baticón
Ensalada de fresas, mozzarella y pollo con vinagreta de frambuesa
Por Susana Baticón
Ensalada de tirabeques y cigalas con jamón y tomate seco
Por Susana Baticón
Ensalada de cangrejo, mango y rábanos
Por Susana Baticón
7 recetas saladas con chocolate que te van a sorprender
Si no lo has probado, te lo recomendamos. Un poco de chocolate negro, sobre todo en algunas salsas para carnes, ¡aporta un toque absolutamente delicioso e inconfudible!Por Susana Baticón
Tostitas de tataki de atún con melocotón y pesto
Por Susana Baticón
Ceviche de mejillón, atún rojo y mango
Por Susana Baticón
'Bruschetta' de atun rojo con mantequilla a las finas hierbas
Por Susana Baticón
Dados de atún con bacalao y jamón de Parma
Por Susana Baticón
Postres fáciles con leche condensada ¡Auténtica perdición!
A cucharadas, con café o en diferentes elaboraciones dulces, como las que te proponemos. Toma nota de estas recetas y déjate tentarPor Susana Baticón
'Magret' de pato con salsa de chocolate e higos asados
Por Susana Baticón
Carrilladas con salsa de vino tinto y chocolate
Por Susana Baticón
Ensalada de espinacas, fruta y vinagreta de cacao
Por Susana Baticón
'Cozido a portuguesa'
Por Susana Baticón
'Caldeirada de peixe'
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'Pastéis de bacalhau'
Por Susana Baticón