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Susana Baticón
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La llegada del buen tiempo nos invita a seguir cocinando para alimentarnos de la mejor manera posible, eso sí, con elaboraciones más frescas y ligeras. Este nuevo menú incluye varias de ellas.Por Susana Baticón Es el plato más representativo de la cocina peruana y cada 28 de junio se celebra en su país de origen el Día Nacional. Aprovechamos para recomendarte dónde comer algunos de los mejores de la capital.Por Susana Baticón Las chacinas ibéricas que tenemos en España son nuestra debilidad a la hora del aperitivo pero en Italia también hay varios embutidos cárnicos que podemos incorporar a pequeños y sabrosos bocados. Por Susana Baticón Acaba de abrir sus puertas y Mario, Juan Diego y Rafael Sandoval están como niños con zapatos nuevos. Esta mantequería, pegada a su restaurante Coque, es un homenaje a su madre, una mujer que les inculcó el amor por el buen producto y por la cocina desde muy pequeños.Por Susana Baticón En el verano, el gazpacho es uno de nuestros principales aliados y nos gusta la receta original pero sus diferentes versiones ¡también nos encantan!Por Susana Baticón El concurso para encontrar 'el mejor Paquito de Madrid' se realiza en paralelo a la Ruta para probar las nuevas versiones de este popular bocadillo de cordero. El mejor de la capital se hace en el mítico Café Comercial.Por Susana Baticón Fuerteventura es una de las islas canarias llena de encanto. Poco explotada turísticamente en comparación con el resto, gastronómicamente tiene un gran interés, gracias a unos productos locales únicos, y su encanto paisajístico es único. Te damos varias pistas para que descubras sus sabores.Por Susana Baticón Una versión de la clásica receta andaluza, pero con el exótico toque de sabor y de aroma que aporta el mango.Por Susana Baticón No desesperes pensando en qué vas a cocinar durante la semana porque este menú te será de gran ayuda.Por Susana Baticón Elaborado con frutas confitadas y una masa similar al 'brioche', este dulce es especialmente popular en CataluñaPor Susana Baticón El 'tzatiki' es una crema de yogur, pepino, ajo y limón, cuyo origen se sitúa en Grecia y con ella podemos enriquecer diferentes recetas y convertirla en una elaboración más de muchos platosPor Susana Baticón De los 150 mejores restaurantes europeos que aparecen en la guía de la OAD, Opinonated About Dining, 45 son españoles y el segundo de la lista es Etxebarri, ubicado en Axpe (Vizcaya)Por Susana Baticón Nos llega desde Siria y se ha convertido en una receta imprescindible en Oriente Medio que recuperamos para convertirlo en uno de tus 'dips' favoritosPor Susana Baticón Colorida, sabrosa y muy fresquita, ¡llena de tonalidades tu mesa con esta ensalada con tomates!Por Susana Baticón Un plato completo, variado, equilibrado y, sobre todo, riquísimo y con mucho saborPor Susana Baticón Juntamos estas dos icónicas elaboraciones internacionales: una especie de croquetas de garbanzos con especias, acompañadas de una crema de yogur, ajo y pepinoPor Susana Baticón La cocina mexicana es una de las más ricas del mundo. Conocemos varios de sus platos pero quizás los chilaquiles un poco menos. Cuando los conozcas, te vas a enamorar de ellosPor Susana Baticón No te pierdas nuestras propuestas para comer y cenar de nuestro menú semanal del lunes 17 al domingo 23 de junio.Por Susana Baticón Pan Delirio, creado por los Cocheteux, padre e hijo, empezaron siendo un referente por su roscón de reyes y hoy lo son también por su panadería y repostería. Nos apuntamos a su taller para aprender a preparar unos 'cinnamon rolls' muy especiales, con un toque de anísPor Susana Baticón Carnes, pescados, verduras... y también las aves resultan deliciosas preparadas a la brasaPor Susana Baticón Cada 11 de junio se celebra y reivindica la relevancia y singularidad de los vinos rosados internacionalmente. En España se elaboran algunos de los más destacadosPor Susana Baticón Es uno de los símbolos más veraniegos de las playas del sur. Los espetos no faltan en casi ningún chiringuito y hacerlos tiene su técnicaPor Susana Baticón Aquí tienes algunas direcciones para disfrutar de los espetos de sardinas más ricas en la provincia andaluza, aprovechando que hoy, 12 de junio, se celebra su Día MundialPor Susana Baticón Alejandro García y Francisco Amate (del restaurante In-pulso) y Mariela Pili y Alberto Barba (del restaurante Saddle) acaban de resultar vencedores del certamen que cada año, desde hace 31 ediciones, celebra la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE Madrid)Por Susana Baticón Hebras suaves y jugosas es lo que se consigue con este proceso. El resultado sirve para preparar todo tipo de platosPor Susana Baticón Inspirada en la elaboración que se hace carne, la sustituimos por pollo. Lo aderezamos y horneamos para acompañar con lo que más nos gustePor Susana Baticón Una receta muy italiana a la que agregamos un poco de pollo desmechado sencillo, sin perder el aroma y el sabor de la salsa pestoPor Susana Baticón Además de aromas y sabores, este plato está lleno de color. Es tan completo que nos sirve perfectamente como una opción únicaPor Susana Baticón De vez en cuando, a nadie le amarga un dulce. Y menos si es este bollo de origen europeo y popularizado en Estados Unidos. En su Día Mundial, aquí tienes una selección de nuestros preferidosPor Susana Baticón Disfruta de estas propuestas para comer y cenar del lunes 10 al domingo 16 de junioPor Susana Baticón Diferentes 'celebrities' amantes del vino presentan sus bodegas en este prestigioso certamen que se celebra en la comarca asturiana de AvilésPor Susana Baticón Busca el sello Copil, que es la máxima distinción a restaurantes otorgada a la excelencia de la auténtica gastronomía mexicana en EspañaPor Susana Baticón Un verdadero 'antojito' mexicano con elote -maíz-, epazote -una hierba aromática-, chile y limónPor Susana Baticón Grandes chefs, expertos en este pescado, nos dan algunas claves sobre un producto que ahora está de plena temporadaPor Susana Baticón Oriunda de la ciudad de Niza, es una elaboración con diferentes vegetales y huevo cocido muy apetecible en esta época del añoPor Susana Baticón Parada habitual para los visitantes del Museo del Prado y amantes del buen comer, este local (donde no es raro toparse con personajes conocidos) ha recibido recientemente la visita de la famosa actrizPor Susana Baticón Esta combinación infalible es una opción ideal para cualquier ocasión, desde el aperitivo hasta el postrePor Susana Baticón Lo hemos visto en la pantalla grande varias veces y no podía pasar más tiempo sin probarlo. 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