Quiches, tartas, volovanes, pizzas... son elaboraciones que llevan algún tipo de masa y diferentes ingredientes por encima o en el interior. En versión salada y tamaño 'mini' son perfectas para tomar a distintas horas del día y de unos pocos bocadosPor Susana Baticón
No puede faltar en nuestra mesa esta hortaliza tan típica de esta estación. Con ella te proponemos elaboraciones a las que es imposible resistirse. Aquí tienes algunas de las recetas más sabrosas con calabazaPor Susana Baticón
La tarta Tatin, hecha con manzanas como manda la tradición, nació en Francia, y la principal peculiaridad es que el hojaldre se coloca encima a la hora de hornear, pero luego se le da la vuelta para que la fruta quede por encima. Nos quedamos con la técnica, pero en lugar de manzana, le ponemos cebolla caramelizadaPor Susana Baticón
La pastela tiene sus raíces en la cocina andalusí y es uno de los platos más representativos de la gastronomía de Marruecos. Tradicionalmente se preparaba para ocasiones especiales y consta de pasta filo rellena con carne de paloma, pichón, pollo o cordero, frutos secos, distintas especias y azúcar.Por Susana Baticón
Recetas de magdalenas hay muchas. Pero a unas buenas y caseras es muy difícil resistirse. Estos dulces, facilísimos de preparar, son un magnífico acompañamiento del café de por la mañana y también son ideales para tomar en la merienda. Por Susana Baticón
En este plato, la calabaza aporta un sabor dulce y suave que se complementa a la perfección con el queso, ya sea ricotta, gorgonzola, mozzarella -que es el que le ponemos nosotros- o el que más te guste.Por Susana Baticón
La loubia es un plato tradicional marroquí con raíces muy antiguas. Se ha transmitido de generación en generación, adaptándose a los diferentes gustos y regiones. Pero básicamente se trata de un potaje de alubias blancasPor Susana Baticón
Este producto ha ejercido sobre nosotros una enorme fascinación desde el principio de los tiempos. Y sigue haciéndolo. En su Día Mundial, este es nuestro pequeño homenajePor Susana Baticón
Comer y cenar bien es una de nuestras prioridades diarias. Y para ello nos ayudamos del menú semanal, con recetas fáciles, rápidas, variadas y equilibradas para hacer del lunes 14 al domingo 20 de octubrePor Susana Baticón
De vez en cuando, nos gusta traeros las mejores actividades y recomendaciones 'gastro' para que no todo sea trabajo ni obligaciones. El ocio es una parte esencial de nuestra vida para salir de la rutina y llenarla de sabor y diversiónPor Susana Baticón
La temporada de las espinacas suele extenderse desde otoño hasta primavera. Esta nutritiva verdura es un auténtico as en la cocina y te lo vamos a demostrar una vez más a través de 10 recetas sorprendentes.Por Susana Baticón
La idea de envolver un relleno con una masa tiene raíces muy antiguas. Se cree que civilizaciones como los egipcios y los griegos ya hacían este tipo de elaboraciones hoy existentes en todo el mundo. No te pierdas nuestros 3 rellenos favoritos en la siguiente vídeo recetaPor Susana Baticón
Muchas culturas ancestrales, como la india y la china, han consumido sopas a base de vegetales y legumbres durante siglos, y lo siguen haciendo. Hoy prácticamente en todo el mundo se toman. Aquí tienes una llena de sabor, aroma y propiedades saludables.Por Susana Baticón
La quinoa es un pseudocereal rico en proteínas y fibra, que aporta a los muffins una dosis extra de nutrientes, a lo que también van a contribuir las saludables espinacas y el sabroso queso feta. Podemos hacerlos en el horno o en la airfryerPor Susana Baticón
El dahl es una especialidad de la cocina india elaborada con legumbres, normalmente lentejas, leche de coco y varias especias. Le vamos a agregar también espinacas y unos dados de tofu frito.Por Susana Baticón
Esta estación, como las 3 restantes, hace que nos apetezcan más determinados platos. Aquí tienes las recetas de otoño que más nos gustan y que más se buscan en redes para hacer en casaPor Susana Baticón
Una guía completa para conseguir unas empanadillas perfectas y deliciosas. Aprende a preparar la masa y diferentes rellenos para todos los gustos.Por Susana Baticón
El potaje de garbanzos y bacalao es un clásico de la gastronomía española, especialmente durante la Cuaresma y Semana Santa. Sus orígenes y curiosidades son tan ricos como su saborPor Susana Baticón
El carajillo español está viviendo una época dorada, gracias a la reinvención que se ha hecho de ella de la mano de uno de nuestros licores más conocidosPor Susana Baticón
El pescado es un alimento muy nutritivo y beneficioso para el crecimiento y desarrollo de los niños. Si se lo cocinas de las formas que te proponemos ¡lo van a devorar!Por Susana Baticón
Madrid ostenta la capitalidad europea de la cultura gastronómica durante lo queda de año y el próximo. Está en su mejor momento y es un referente mundial que atrae a numerosos turistas gracias a su incomparable oferta y, también a las numerosas actividades que se van a celebrar en estos meses.Por Susana Baticón
Todo está preparado ya para recibir a algunos de los mejores cocineros del planeta que se reunirán en Madrid los próximos 5 y 6 de octubre con motivo del festival Chefs On Fire.Por Susana Baticón
Es el cereal más consumido del mundo y protagonista de infinidad de platos. Seleccionamos 10 recetas fáciles de arroz, y te mostramos su paso a paso. Hay para todos los gustos: ensaladas, sopas, postres...Por Susana Baticón
El consumo de arroz y ensaladas se remonta a antiguas civilizaciones como la china y la india y hoy este ingrediente no puede ser más universal y versátil. Lo preparamos en forma de una deliciosa ensalada con diferentes vegetales.Por Susana Baticón
Se trata de una variedad de pimientos verdes muy populares, que se cultivan en una zona de Galicia. De tamaño pequeño, tienen fama por su sabor pero también porque algunos pican. Por Susana Baticón
La 'socialité' y empresaria ha confesado que elegiría al conocido actor para compartir la primera comida del día. Si fuera un personaje histórico sería con el Emperador Carlos V o con Boabdil, el último nazarí de la españa musulmanaPor Susana Baticón
La Real Academia de Gastronomía está de aniversario. Este año, sus famosos premios cumplen las bodas de oro , además de la espectacular gala que tuvo lugar anoche, para celebrarlo van a realizar una serie de acciones en las que reivindican la importancia de la cocina española, como motor de cambio en la mundial. Por Susana Baticón
Sabores nacionales a tope y de lo más reconocibles son los que encierra esta receta. Prepara el mejor de los panes ¡porque lo vas a necesitar!Por Susana Baticón
Pocas cosas nos gustan más que un buen pincho para tomar como aperitivo, acompañado de cualquier bebida. Aquí tienes uno sencillísimo y rápido de preparar, ¡que es un bocado delicioso!Por Susana Baticón
Que somos lo que comemos es algo que está más que demostrado. La alimentación tiene mucho que ver con la salud, y de eso trata el libro, para vivir más y mejor, 'La cocina de la longevidad', de Laura García.Por Susana Baticón
La Finca Hualdo, en Toledo, ha recuperado esta variedad de melón, riquísima, dulce jugosa y muy apreciada, pero en desuso por su baja productividad y difícil de cultivar.Por Susana Baticón
Llegó hace unos años para revolucionar la oferta de comida rápida con una receta saludable, fresca y nutritiva. El poke sigue siendo tendencia y cada 28 de septiembre celebra su Día Internacional.Por Susana Baticón
Pequeñas 'empanadillas' de distintas formas con masa de harina y agua y rellenas de distintos ingredientes, eso son básicamente estos bocados de origen chino. Te enseñamos cómo hacer 'dumplings'.Por Susana Baticón
Es sencilla de preparar, pero tiene su técnica. Si sigues el paso a paso mostrado en una de nuestras vídeorecetas, tendrás una guarnición de cine para todo tipo de platos, sándwiches, bocadillos... o tostas.Por Susana Baticón
El poke es mucho más que un simple plato de pescado crudo. Es una expresión de la cultura hawaiana, una tendencia gastronómica mundial que también puedes preparar en versiones veganas y vegetarianas.Por Susana Baticón
Las cremas están llenas de sabor, son grandes aliadas para nutrirnos e ideales cuando las temperaturas empiezan a bajar. Aquí tienes algunas ideas para prepararlas.Por Susana Baticón
Este robot de cocina lleva varias décadas haciéndonos más fácil la vida entre fogones. Te recomendamos 3 recetas ideales para hacer con él que son perfectas para esta vuelta al cole ¡y no te compliques la vida!Por Susana Baticón
A casi todos nos gustan las cremas y los purés y para los que les cuesta más tomar verduras, sobre todo a los más peques de la casa, es una opción inmejorable. Esta receta, además, lleva legumbres, lo que la convierte en una alternativa supernutritiva.Por Susana Baticón
