Skip to main contentSkip to footer
Susana Baticón
Artículos recientes de Susana Baticón
Si hay una fruta que sea representativa de esta época, esa es la fresa. A menudo, compramos más de la cuenta porque al estar de temporada, suelen tener buen precio, y no pocas veces se nos estropeanPor Susana Baticón Charlamos con Jesús Sánchez y Marián Martínez (pareja de vida y profesión) sobre los 30 años que acaba de cumplir el único ‘Tres estrellas’ de Cantabria: desde sus emocionantes inicios a la apetecible propuesta gastro que ofrece actualmente este icónico restaurante con motivo de su aniversarioPor Susana Baticón Pasado por agua, mollet, duro... el huevo, según su tiempo de cocción, tiene una textura y recibe distintos nombres. Anota bien los minutos exactos de cada uno para que siempre te quede perfectoPor Susana Baticón Este cambio de calor a frío nos tiene un poco descolocados. Lo combatimos con una cazadora y también podemos ayudarnos con algunos platosPor Susana Baticón No pueden ser más castizos ni estar más ricos. Toma nota de dónde comer los mejores y cómo prepararlos en casa este San IsidroPor Susana Baticón Te garantizamos que son una manera estupenda de comer de una forma sana, variada y equilibrada, con recetas ricas y asequiblesPor Susana Baticón Tiene numerosas ventajas, porque los alimentos se cocinan en su propio jugo y adquieren más sabor. Te lo contamos todo sobre la cocción 'sous vide', que es más tendencia que nuncaPor Susana Baticón Al campo, a la playa, a un parque con buena sombra... ya va siendo hora de salir de pícnic. Planifícate con nuestras sugerenciasPor Susana Baticón La ciudad está más boyante que nunca, con la apertura continuada de restaurantes y hoteles del más alto nivel. Y la Asociación de Cocineros y Reposteros se lo acaban de reconocer con sus premios anualesPor Susana Baticón Aprovechamos el color, las propiedades saludables, el sabor y la textura de esta hortaliza para incorporarle a los platos primaverales más deliciososPor Susana Baticón Cruasanes, dónuts, suizos, palmeras... aquí tienes un recorrido por algunos de los dulces europeos más internacionalesPor Susana Baticón Porque la gastronomía del país nipón es mucho más que 'sushi', 'sashimi', 'ramen' o tempura. Y en ella encontramos joyas más desconocidas como este emparedadoPor Susana Baticón El queso es un producto que podemos encontrar desde el más fresco hasta el más envejecido según el tiempo. Y todos, además de para consumir tal cual, son grandes aliados en la cocinaPor Susana Baticón ¡Lo que nos gusta una feria! Y la de Jerez es una de las mejores sin duda. Esta tierra gaditana celebra la suya desde mañana en el recinto ferial del parque González Hontoria, en pleno centro de la ciudad. La bebida y la comida ¡serán protagonistas!Por Susana Baticón Antes que cualquier otra cosa, te lo van a agradecer. Si les gusta comer y beber, nada como elegir entre alguna de las siguientes propuestas, ¡las hay para todos los gustos!Por Susana Baticón Es una de las joyas de la naturaleza en esta temporada. Perlas de textura firme y tersa que resultan una auténtica 'delicatessen' tanto en crudo como cocinados ligeramentePor Susana Baticón Además de los intolerantes y alérgicos, son muchos los que consumen productos sin esta proteína contenida en varios cerealesPor Susana Baticón Si no estás apuntado ya a nuestros menús semanales, no sabemos a qué estás esperando. Te van a ayudar mucho a planificar tus comidas y cenas de cada díaPor Susana Baticón Tanto si es en tu casa como en la suya, encárgate tú de hacer la comida y que sea muy especial, porque ellas se lo merecen todoPor Susana Baticón Se trata de Sartoría Panatieri, a cargo de Rafa Panatieri y Jorge Sastre, y también ha conseguido el reconocimiento como Mejor Pizzería de España y Mejor Pizzería de BarcelonaPor Susana Baticón Además de en otoño, la primavera también nos obsequia con diferentes variedades de setas, exquisitas y deliciosas para cocinar de las formas más variadasPor Susana Baticón Nidos de tallarines con pollo de corral, colmenillas y foiePor Susana Baticón Creemos que estamos muy avanzados y que la tecnología lo abarca todo. Pero hay utensilios ancestrales en distintas partes del mundo, como este fascinante horno, que nos deja con la boca abiertaPor Susana Baticón