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Iraide Almudí
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La medalla de plata y de bronce han recaído en ‘Doble Uve Obrador’ y ‘Brulèe’, respectivamentePor Iraide Almudí Al horno, a la plancha, como ingrediente de cremas, guisos, canapés… La apreciada carne de la langosta se convierte en la estrella de estas recetas ‘gourmet’Por Iraide Almudí La tercera entrega del concurso llega esta noche con nuevos retos para los pequeños chefsPor Iraide Almudí Os contamos qué hay de nuevo en materia ‘turronera’ para esta Navidad y, por supuesto, no nos olvidamos de las variedades más tradicionalesPor Iraide Almudí Pato, pavo, capón, pularda, codornices… son algunas de las piezas que protagonizan estas recetas perfectas para los banquetes que se aproximanPor Iraide Almudí De los clásicos de frutas o chocolate a otras variantes menos convencionales… si eres fan del famoso dulce italiano, estas pistas pondrán a bailar a tus papilas gustativasPor Iraide Almudí Más asequible que otros cortes de carne, esta pieza nos ofrece la posibilidad de cocinar magníficas recetas que saben a fiestaPor Iraide Almudí Bajo el nombre de ‘Romanoff’, estas patatas horneadas también incluyen queso Cheddar, cebolla y crema agriaPor Iraide Almudí Este marisco nos ofrece una gran versatilidad culinaria, dando lugar a recetas tan ricas y vistosas como estasPor Iraide Almudí Sacamos este saludable fruto de las clásicas tostadas de desayuno para convertirlo en ingrediente de recetas -saladas y dulces- perfectas para las mesas festivasPor Iraide Almudí La versión infantil del ‘talent’ vuelve un año más a la pequeña pantalla con 16 concursantes y nuevos restos culinariosPor Iraide Almudí ¿Qué ingredientes lleva?, ¿cuánto cuesta?, ¿dónde se puede comprar?... os contamos todo acerca del bautizado como 'Rosconut'Por Iraide Almudí La apreciada carne de este pescado blanco protagoniza los platos que hoy os proponemos, ideales como principal para tus menús navideñosPor Iraide Almudí ‘Due Zero’, pizza elaborada ‘Le Otto’ (Castellón) es la mejor del país, según un nuevo concurso culinario que acaba de celebrar su primera ediciónPor Iraide Almudí De las clásicas a otras versiones igualmente ricas, no te pierdas nuestras dulces propuestasPor Iraide Almudí Echamos un vistazo a los menús de ambos restaurantes, recién premiados con la máxima distinción de la influyente guía francesaPor Iraide Almudí Su paso por el concurso, sus platos favoritos, los chefs a los que más admira… Charlamos con la flamante ganadora del famoso ‘talent’ televisivoPor Iraide Almudí El repostero Arcadi Rafael Ossa, de la pastelería 'Noguera Pastissers', se ha hecho con este dulce premio otorgado ayer en BarcelonaPor Iraide Almudí La repostería recupera su trono y vuelve a ser la protagonista de nuestro 'ranking' mensualPor Iraide Almudí Comprar ahora algo más barato y congelar es una pauta recurrente. 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El riojano ‘Venta Moncalvillo’ se hace con su segunda estrella y 31 restaurantes estrenan la primeraPor Iraide Almudí El Manchego (en una destacadísima posición), seguido del Cabrales y del Idiazabal ocupan el pódium de los preferidos, según una reciente encuestaPor Iraide Almudí Hace escasos días ‘Grosso Napoletano’ (con más de 40 locales abiertos en distintos puntos del país) era reconocida con este prestigioso premioPor Iraide Almudí Daniel Cerdán, chef de Portonovo (restaurante especializado en cocina gallega), nos da sus consejos y receta paso a paso para hacer en casa este sabroso y reconfortante platoPor Iraide Almudí Los regímenes muy estrictos 'pre' y 'post' fiestas no están recomendados por los nutricionistasPor Iraide Almudí Su dulzor hace una fantástica combinación de sabor junto con quesos, 'foies' o conservas para la preparación de ricos canapésPor Iraide Almudí Durante el primer reto los concursantes recibirán la visita de sus familiares con quienes, además, tendrán ocasión de cocinarPor Iraide Almudí Vamos a usarlas como ingrediente de ensaladas, de brochetas, a modo de guarnición…Por Iraide Almudí El reputado pastelero Miquel Guarro nos da sus claves para preparar este icónico dulce, una de las muchas recetas que podemos encontrar en su recién publicado libro ‘Dulce revolución’Por Iraide Almudí Espinacas, acelgas, coliflor, calabaza, brócoli… los tesoros de la huerta propios del otoño e invierno protagonizan estas recetas sanas, ricas y reconfortantesPor Iraide Almudí El prestigioso cocinero de Azurmendi acaba de publicar ‘La receta verde’, un libro donde podemos encontrar numerosos consejos para que nuestra forma de alimentarnos sea ‘amiga’ del medio ambientePor Iraide Almudí Es una de las maneras más sencillas y apetecibles de cocinar esta seta que encontramos silvestre en algunos momentos y de cultivo durante todo el añoPor Iraide Almudí El popular cocinero acaba de publicar un nuevo libro cargado, una vez más, de recetas sencillas y sabrosas como estas que os adelantamosPor Iraide Almudí Buena fuente de proteínas de calidad y bajas en grasa, estas carnes nos ofrecen grandes posibilidades culinarias, algunas tan ricas como estasPor Iraide Almudí El popular chef de ‘DiverXo’ encabeza una vez más la lista de los 100 mejores cocineros del planeta, en un ranking cuyo segundo puesto es para el catalán Albert AdriàPor Iraide Almudí La granada, fruta que ahora encuentra uno de sus mejores momentos de consumo, es perfecta para ‘animar’ las ensaladas con su dulzor y textura crujientePor Iraide Almudí
