Si nunca has probado este guiso marinero típico del País Vasco, te animamos a hacerlo en casa porque no puede ser más fácil y rico. ¿Sus ingredientes básicos? El bonito del norte -ahora de plena temporada- y las patatasPor Iraide Almudí
Frutos secos, legumbres, chocolate, aguacate, queso… adoptan textura cremosa en estas ideas para disfrutar de lo lindo durante la primera comida del díaPor Iraide Almudí
La influyente lista ‘The Word’s 50 Best Restaurants’ ha hecho público su ranking 2024 en una gala celebrada en Las Vegas, aupando al prestigioso establecimiento catalán al número 1 del mundo. El segundo puesto y el cuarto son también para dos restaurantes españoles: Asador Etxebarri (Vizcaya) y DiverXo (Madrid)Por Iraide Almudí
Os proponemos dos alternativas a esta sopa fría tan típica de nuestro recetario sumando frutas de temporada como el melón y las cerezasPor Iraide Almudí
El restaurante barcelonés ‘Tasqueta Cal Miguelin’ se ha hecho con el primer premio en el recién nacido ‘Campeonato Mejor Bocata de España’, cuya final tuvo lugar ayer en la ciudad de OviedoPor Iraide Almudí
Si hablamos de recetas con esta fruta de temporada es fácil pensar en repostería. Sin embargo, también puede ser ingrediente de otras muchas propuestas gastro como estas que hemos reunidoPor Iraide Almudí
Nos servimos de esta deliciosa fruta, que ya ha empezado a aparecer en los mercados, para preparar un buen puñado de postres muy golososPor Iraide Almudí
Aprovechamos el último lanzamiento de Moët & Chandon para charlar un rato con el prestigioso chef del restaurante ‘Aponiente’. León, vinculado a la icónica maison francesa a través de distintos proyectos, nos habla aquí sobre su pasión por el champán, así como sobre sus siempre interesantes proyectos de investigación culinariaPor Iraide Almudí
Ya sabemos que, entra pan y pan, cabe un mundo infinito de posibilidades. Las que hemos reunido resultan perfectas para viajar con el paladar más allá de las fronteras de EspañaPor Iraide Almudí
Este sabroso cefalópodo es ingrediente de recetas icónicas y llenas de tradición, pero hoy vamos a convertirlo en estrella de platos con un punto diferentePor Iraide Almudí
El popular chef apostaría por una receta donde los huevos fueran el producto estrella. Así nos lo cuenta en esta entrevista, en la que también nos habla de otras ‘pasiones gastro’: los restaurantes guipuzcoanos que más le gustan; los ingredientes que se llevaría hasta Marte o su debilidad por el vino txakoli, acompañado por un buen queso de su tierra…Por Iraide Almudí
El restaurante madrileño Tramo y la empresa Caviar Riofrío se han unido para poner en marcha unas experiencias gastro donde los asistentes aprenden recetas y curiosidades relacionadas con este producto ‘gourmet’, al tiempo se sumergen en el mundo de la cocina sosteniblePor Iraide Almudí
Cada 20 de mayo el calendario gastro rinde homenaje a la icónica Quiche Lorraine, así que aprovechamos esta sabrosa efeméride para cocinar tanto la tradicional como otras variantesPor Iraide Almudí
Es la propuesta que nos hace Mada Madariaga (nombre tras uno de los restaurantes de hamburguesas veganas más famosos de Madrid) en su recién publicado libro ‘¡Olé Vegan!’Por Iraide Almudí
Las conservas de pescado (anchoas, sardinas, bonito…) son el ingrediente estrella de estas recetas sencillas y perfectas para un picoteoPor Iraide Almudí
Su cultivo hace que podamos disfrutar de este saludable alimento durante todo el año y preparar con él recetas sencillas y deliciosas como estas que apenas te llevarán unos minutosPor Iraide Almudí
La influyente guía internacional ’50 Top Pizza’ ha premiado las mejores pizzerías del Viejo Continente (exceptuando Italia) y, entre ellas, figuran dos en Barcelona; dos en Madrid; una en Bilbao; una en Girona y una en Alicante. La mejor del ranking viaja esta vez a Londres.Por Iraide Almudí
La capital del Turia acoge una nueva edición de ‘Valencia Culinary Festival’ con un programa cargado de actividades con mucho sabor: talleres, catas, experiencias gourmet…Por Iraide Almudí
Ya sea el clásico o en alguna de sus variantes, este ‘paté’ cremoso resulta ideal como ingrediente para preparar ideas de desayuno y aperitivo saludables y diferentesPor Iraide Almudí
Este vegetal, imprescindible en la cesta de la compra de muchas familias, es el ingrediente protagonista de estas recetas tan sencillas como ricasPor Iraide Almudí
Noelia Tomoshige, al frente de la aplaudida pastelería madrileña ‘Monroebakes’, acaba de publicar un libro con algunas de sus mejores recetas (entre ellas, su versión de la icónica tarta de queso al estilo japonés, cuyo paso a paso os adelantamos)Por Iraide Almudí
Espaguetis, tallarines, espirales, macarrones… la pasta es el ingrediente protagonista de estos platos, todos ellos con otro factor común: su preparación no te llevará ni 30 minutosPor Iraide Almudí
Este básico de la cesta de la compra es la estrella de las recetas que hemos reunido y que nos hacen viajar con el paladar del norte de África a México, pasando por Estados Unidos, Japón, Reino Unido o FranciaPor Iraide Almudí
