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Iraide Almudí
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Son tan bonitas que te dará pena 'hincarles' el dientePor Iraide Almudí La pasta negra es la estrella de todas estas propuestas gastroPor Iraide Almudí Los expertos de ‘Martina de Zuricalday’, una de las pastelerías más conocidas de la capital vizcaína, se asoman a ¡Hola! Cocina para darnos la receta de este postre con sabor a mantequillaPor Iraide Almudí En estas propuestas este tubérculo hace las veces de pan, pasta, carne picada...Por Iraide Almudí Llega a las librerías ‘Cocina sin gluten’, un recetario con platos típicos de 80 países que, de forma natural, no incluyen esta proteína. Os adelantamos dos de las recetas del libro, a modo de ‘sabroso’ aperitivoPor Iraide Almudí El cocinero de este establecimiento gaditano, Pedro Aguilera, se acaba de hacer con el prestigioso premio ‘Chef Revelación’ en la última edición del congreso Madrid Fusión. ¿Cómo es su propuesta gastronómica? (Spoiler: si te gustan las verduras, amarás este local)Por Iraide Almudí De producto humilde y 'delicatessen', esta verdura encuentra en primavera su mejor momentoPor Iraide Almudí Anda que no sois golosos... De todas ellas, el 80% pertenecen al terreno de la reposteríaPor Iraide Almudí Aprovechamos la temporada de esta deliciosa fruta para saborearla de la manera más dulcePor Iraide Almudí Madrid Fusión acogió ayer su ya tradicional concurso donde se elige la ‘Mejor croqueta de jamón del mundo’, en una octava edición muy especial en la que compitieron los ganadores de años anteriores. Y la ‘Campeona de Campeones’ se elabora en… ¡Santerra!Por Iraide Almudí El famoso chef visitó ayer el congreso Madrid Fusión para hablar de sus nuevos proyectos y someterse a una batería de preguntas por parte del públicoPor Iraide Almudí Mostramos una idea muy sencilla para dar un bonito toque floral a las galletas caserasPor Iraide Almudí Con salmón, sardinas, rape... ¿con cuál te quedas?Por Iraide Almudí La capital acoge esta semana una nueva edición del congreso gastronómico más importante de España con un programa ‘mastodóntico’ (ponencias, concursos, talleres…) que vuelve a convertir a Madrid por unos días en epicentro mundial de tendencias gastroPor Iraide Almudí Los propietarios de ‘Pan Delirio’, uno de los obradores de pan y repostería más reputados de Madrid, nos enseñan a preparar, paso a paso, su celebrada tarta de quesoPor Iraide Almudí Se trata de una especialidad de la cocina de Niza, en el sur de Francia, elaborada a base de cebolla, anchoas y aceituna negras. Si quieres aprender a prepararla en casa… ¡no te pierdas el ‘paso a paso’!Por Iraide Almudí El restaurante ovetense ‘Cocina Cabal’ se hacía ayer con el primer premio de este sabroso y popular concurso, cuyo segundo y tercer puesto viajan esta vez a Gijón (a los restaurantes ‘La Gitana’ y ‘La Bodega de Miguel’, respectivamente)Por Iraide Almudí ¿Qué motiva su color marfil?, ¿por qué son tan caras?, ¿qué las diferencia de sus ‘hermanas’ rojas?, ¿dónde se pueden comprar?...Por Iraide Almudí En tostas, en revueltos, en ensaladas, en guarniciones… ¿cómo te gustan más?Por Iraide Almudí Cada 21 de marzo el tiramisú celebra su 'Día Mundial' y queremos festejarlo con recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí Además del merengue, la fruta es otro de los ingredientes básicos para la preparación de estas recetasPor Iraide Almudí Elaborado con cava y zumo de naranjas valencianas, este delicioso combinado nació a mediados del siglo pasadoPor Iraide Almudí Además de muy ricas, estas ideas son perfectas para incluir las saludables legumbres en nuestra dietaPor Iraide Almudí Se trata de una de las propuestas incluidas en el libro ‘Tictacyummy: Mis mejores recetas rápidas y saludables’ publicado por Patricia Tena (exitosa creadora de contenido gastro, con más de medio millón de seguidores en redes). Os adelantamos el paso a paso de estas patatas totalmente adictivas, y de postre… un increíble ‘Banana bread’, también en versión ‘helathy’Por Iraide Almudí Siete recetas para un desayuno saludable y deliciosoPor Iraide Almudí Existen algunas pautas muy sencillas que nos permiten aumentar la saciedad de manera saludablePor Iraide Almudí Una forma deliciosa de cocinar uno de los alimentos imprescindibles de nuestra cesta de la compraPor Iraide Almudí Se llama TOTÓ, acaba de abrir sus puertas en Madrid y cuenta con todos los ‘ingredientes’ para convertirse en el próximo ‘local de moda’ de la capitalPor Iraide Almudí Como base usaremos arroz, pasta, quinoa, cuscús o legumbresPor Iraide Almudí Así son ‘Ivan Cerdeño’ (Todelo) y ‘El Rincón de Juan Carlos’ (Canarias), los dos establecimientos que acaban de estrenar la máxima distinción que concede anualmente a los restaurantes españoles la prestigiosa ‘Guía Repsol’Por Iraide Almudí De sardinas, de salmón, de bacalao, de atún... ideas deliciosas para triunfar con este socorrido platoPor Iraide Almudí … la hamburguesería madrileña ‘Junk Burger’. Así lo decidió ayer el jurado de la segunda edición del concurso ‘Best Burger Spain’. ¿Qué tiene de especial esta hamburguesa ganadora?, ¿qué restaurantes quedaron en segundo y tercer puesto? ¡Te contamos todos los detalles!Por Iraide Almudí San Sebastián ha acogido la gala de entrega de los premios ‘Soles Guía Repsol’, una velada cuya noticia más relevante ha sido el tercer Sol (máxima distinción) otorgado al toledano ‘Iván Cerdeño’ y el canario ‘El Rincón de Juan Carlos’Por Iraide Almudí La pastelera Ariadna Terrón, al frente de la exitosa empresa de tartas a domicilio ‘Mia Bakery’, nos da su receta y mejores ‘tips’ para preparar este clásico de la reposteríaPor Iraide Almudí Cocineras, sumilleres, jefas de sala, bodegueras, periodistas, empresarias...quédate con los nombres de estas mujeres que están revolucionando el mundo de la gastronomíaPor Susana Baticón No te pierdas estas ideas y disfruta de los sándwiches más 'enrollados'Por Iraide Almudí Estas recetas demuestran que no siempre tiene que ser asíPor Iraide Almudí Bollitos, tartas, bizcochos... todos, con este fruto seco como ingrediente estrellaPor Iraide Almudí El popular cocinero e ‘influencer’ gastronómico nos da algunas ideas gastro cardiosaludables, además de vistosas, sencillas de preparar y riquísimasPor Iraide Almudí Tras aceptar un reto propuesto por el congreso Madrid Fusión, el famoso actor tuvo el privilegio de degustar ayer un menú apoteósico elaborado por algunos de los mejores chefs del mundo. ¿De qué platos estaba compuesto? ¡Te lo contamos!Por Iraide Almudí ¿Tienen fecha de caducidad las latas?, ¿cómo se reciclan?, ¿qué hacer si me sobra producto?...Por Iraide Almudí El 60% de las propuestas están relacionadas con el mundo de la reposteríaPor Iraide Almudí
