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Iraide Almudí
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Pero, ¿por qué no aprovechar una convención del calendario como el Día de la Madre para tener un detalle con ella? Toma nota de este montón de ideas llenas de sabor para acertar el próximo 1 de mayoPor Susana Baticón La capital acoge esta semana una nueva edición de la feria alimentaria ‘Salón Gourmets’Por Iraide Almudí Los ganadores de la última edición de ‘MasterChef Celebrity’ serán esta noche los invitados durante el primer reto del programaPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día ‘Mundial’ de este icónico bocadillo con una versión sencillísima y que se sale de lo clásico ¡Toma nota!Por Iraide Almudí En ensaladas, al horno, como aperitivo, en forma de puré...Por Iraide Almudí Además de su pulpa, del limón podemos aprovechar su piel e incluso sus hojas ¡Toma nota!Por Iraide Almudí Inclúyelo en 'bowls', batidos, macedonias... y tendrás un desayuno de 'diez'Por Iraide Almudí ¡Hola! Cocina charla con los tres jueces del ‘talent’ culinario más famoso de la televisión con motivo de su décimo aniversarioPor Iraide Almudí A la hora de perder peso tan importantes son los alimentos como la manera de cocinarlosPor Iraide Almudí Pan de Pascua, rosquillas, flores, buñuelos.... ¿con cuál te quedas?Por Iraide Almudí La cocinera Marta Cárdenas, del prestigioso catering madrileño ‘Isabel Maestre’, nos da su receta para preparar este icónico dulce, tanto en su versión más tradicional como en una variante más modernizada (¡pero igualmente irresistible!)Por Iraide Almudí De la versión clásica a otras variantes de este postre ligado a la repostería de Semana SantaPor Iraide Almudí Son tan bonitas que te dará pena 'hincarles' el dientePor Iraide Almudí La pasta negra es la estrella de todas estas propuestas gastroPor Iraide Almudí Los expertos de ‘Martina de Zuricalday’, una de las pastelerías más conocidas de la capital vizcaína, se asoman a ¡Hola! Cocina para darnos la receta de este postre con sabor a mantequillaPor Iraide Almudí En estas propuestas este tubérculo hace las veces de pan, pasta, carne picada...Por Iraide Almudí Llega a las librerías ‘Cocina sin gluten’, un recetario con platos típicos de 80 países que, de forma natural, no incluyen esta proteína. Os adelantamos dos de las recetas del libro, a modo de ‘sabroso’ aperitivoPor Iraide Almudí El cocinero de este establecimiento gaditano, Pedro Aguilera, se acaba de hacer con el prestigioso premio ‘Chef Revelación’ en la última edición del congreso Madrid Fusión. ¿Cómo es su propuesta gastronómica? (Spoiler: si te gustan las verduras, amarás este local)Por Iraide Almudí De producto humilde y 'delicatessen', esta verdura encuentra en primavera su mejor momentoPor Iraide Almudí Anda que no sois golosos... De todas ellas, el 80% pertenecen al terreno de la reposteríaPor Iraide Almudí Aprovechamos la temporada de esta deliciosa fruta para saborearla de la manera más dulcePor Iraide Almudí Madrid Fusión acogió ayer su ya tradicional concurso donde se elige la ‘Mejor croqueta de jamón del mundo’, en una octava edición muy especial en la que compitieron los ganadores de años anteriores. Y la ‘Campeona de Campeones’ se elabora en… ¡Santerra!Por Iraide Almudí El famoso chef visitó ayer el congreso Madrid Fusión para hablar de sus nuevos proyectos y someterse a una batería de preguntas por parte del públicoPor Iraide Almudí Mostramos una idea muy sencilla para dar un bonito toque floral a las galletas caserasPor Iraide Almudí Con salmón, sardinas, rape... ¿con cuál te quedas?Por Iraide Almudí La capital acoge esta semana una nueva edición del congreso gastronómico más importante de España con un programa ‘mastodóntico’ (ponencias, concursos, talleres…) que vuelve a convertir a Madrid por unos días en epicentro mundial de tendencias gastroPor Iraide Almudí Los propietarios de ‘Pan Delirio’, uno de los obradores de pan y repostería más reputados de Madrid, nos enseñan a preparar, paso a paso, su celebrada tarta de quesoPor Iraide Almudí Se trata de una especialidad de la cocina de Niza, en el sur de Francia, elaborada a base de cebolla, anchoas y aceituna negras. Si quieres aprender a prepararla en casa… ¡no te pierdas el ‘paso a paso’!Por Iraide Almudí El restaurante ovetense ‘Cocina Cabal’ se hacía ayer con el primer premio de este sabroso y popular concurso, cuyo segundo y tercer puesto viajan esta vez a Gijón (a los restaurantes ‘La Gitana’ y ‘La Bodega de Miguel’, respectivamente)Por Iraide Almudí ¿Qué motiva su color marfil?, ¿por qué son tan caras?, ¿qué las diferencia de sus ‘hermanas’ rojas?, ¿dónde se pueden comprar?...Por Iraide Almudí En tostas, en revueltos, en ensaladas, en guarniciones… ¿cómo te gustan más?Por Iraide Almudí Cada 21 de marzo el tiramisú celebra su 'Día Mundial' y queremos festejarlo con recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí Además del merengue, la fruta es otro de los ingredientes básicos para la preparación de estas recetasPor Iraide Almudí Elaborado con cava y zumo de naranjas valencianas, este delicioso combinado nació a mediados del siglo pasadoPor Iraide Almudí Además de muy ricas, estas ideas son perfectas para incluir las saludables legumbres en nuestra dietaPor Iraide Almudí Se trata de una de las propuestas incluidas en el libro ‘Tictacyummy: Mis mejores recetas rápidas y saludables’ publicado por Patricia Tena (exitosa creadora de contenido gastro, con más de medio millón de seguidores en redes). Os adelantamos el paso a paso de estas patatas totalmente adictivas, y de postre… un increíble ‘Banana bread’, también en versión ‘helathy’Por Iraide Almudí Siete recetas para un desayuno saludable y deliciosoPor Iraide Almudí
