Skip to main contentSkip to footer
Iraide Almudí
Artículos recientes de Iraide Almudí
Las ‘Jornadas del torrezno de Soria’ ofrecen la posibilidad de degustar más de 20 tapas que reinterpretan este clásico de nuestro tapeo: trampantojos, deconstrucciones, propuestas dulces, opciones más tradicionales… ’Torrezno lovers’, ¡no podéis perderos este planazo!Por Iraide Almudí Mostramos, de la A la Z, algunos de los términos más comunes que podemos encontrar en las cartas de los restaurantes especializados en los fogones del país transalpinoPor Iraide Almudí Os proponemos algunas ideas con el queso suizo ‘Emmentarler’ como ingrediente estrellaPor Iraide Almudí Cargado de propiedades saludables, este ingrediente resulta ideal para su inclusión en todo tipo de ensaladasPor Iraide Almudí Cómo cocer bien unas gambas; qué hacer para que la sepia no quede chiclosa; cuál es el secreto para conseguir un buen pescado a la brasa o al horno… Carlos Urrutikoetxea, chef del restaurante madrileño ‘El Señor Martín’, nos ofrece algunos 'tips' muy prácticos a la hora de cocinar platos con puro sabor a marPor Iraide Almudí Sabrosas y muy sencillas de elaborar… estas recetas en clave ‘veggie’ nos chifanPor Iraide Almudí Os proponemos un viaje por los sabores de los países favoritos a ganar este año el Festival de EurovisiónPor Iraide Almudí Os mostramos el paso a paso para elaborar el hummus clásico según lo preparar en Fayer, establecimiento madrileño donde la cocina de Oriente Medio tiene gran protagonismoPor Iraide Almudí En realidad, si lo deseas puedes disfrutar de ambas actividades y de otras muchísimas propuestas llenas de sabor reunidas en el programa de ‘Gastrofestival 2022’Por Iraide Almudí La creadora de contenido gastronómico Sara Conde (más conocida en redes como @burpee_vet) nos da la receta para preparar este icónico dulce madrileño, pero en una versión un poco más saludablePor Iraide Almudí En ensalada, como aperitivo, con arroz... ¿cómo te gusta más?Por Iraide Almudí Aprovechamos las fiestas de San Isidro para hacer un repaso por algunas de las recetas más icónicas de la gastronomía madrileñaPor Iraide Almudí Os mostramos cómo preparar estas originales ‘burgers’, un simpático trampantojo donde el arroz hace las veces de los tradicionales panecillosPor Iraide Almudí Frías o calientes, todas las que os proponemos a continuación se cocinan en formato individualPor Iraide Almudí Además de muy interesante a nivel nutritivo, este alimento es realmente versátil en cocinaPor Iraide Almudí En la prueba de exteriores, los concursantes deberán preparar esta noche un menú para voluntarios de Médicos Sin Fronteras, en un programa de marcado sabor internacionalPor Iraide Almudí Menús marineros, rutas de tapas, una exposición muy ‘sabrosa’… la agenda de actividades gastro previstas en la isla para este mes ¡no da tregua!Por Iraide Almudí El concejo de Cabranes celebra este fin de semana una nueva edición de su popular ‘Festival del arroz con leche’, fiesta gastronómica declarada de ‘Interés Turístico Regional’Por Iraide Almudí Arroces, tapas, gazpachos, postres helados… ¡más de 230 recetas para 'comerse’ el verano!Por Iraide Almudí Llega a las librerías un recetario que reúne algunos de los mejores platos de Linda McCartney, recopilados y revisados por quien fuera su esposo, Paul McCartney, y sus hijas Mary y Stella. Un libro lleno de ideas deliciosas ‘meat free’ como las dos que os adelantamos para ir abriendo boca...Por Iraide Almudí Los expertos de ‘Levaduramadre’ (panaderías y pastelerías de referencia en Madrid) nos enseñan a preparar su exitosa tarta de chocolate, entre cuyos ‘secretos’ de elaboración se encuentra la inclusión de mayonesa como sustituto de mantequilla o aceite. ¿El resultado? ¡Espectacular!Por Iraide Almudí Se trata de los ganadores en la última edición del prestigioso concurso nacional ‘GourmetQuesos’ (en cuyo pódium reina el jienense ‘Olavidia’). Si tienes ‘alma de rantoncillo’ ¡saca tu agenda gastro para anotar bien todos sus nombres!Por Iraide Almudí Recetas al horno, empanadas, entrantes con patatas... y, por supuesto, ¡repostería!Por Iraide Almudí Acabamos de entrar de lleno en la primavera y pronto vendrá el buen tiempo y las ganas de hacer más planes. Te proponemos unos cuantosPor Iraide Almudí A la mayoría de mujeres nos gusta el vino. Y seguro que tu madre está entre ellas. Te recomendamos algunos con los que sorprenderlaPor Iraide Almudí La oferta del restaurante 'Kyoshi' (última aventura gastro del prestigioso chef Ricardo Sanz) ya cuenta con servicio de comida a domicilioPor Iraide Almudí Tartas, bizcochos, helados... todos ellos con la cereza como ingrediente protagonistaPor Iraide Almudí De las tradicionales ensaladas a otras propuestas más sofisticadas que te van a encantarPor Iraide Almudí Cocínalos con una rica costra a base de frutos secos, hierbas, semillas... verás que además de aportar aroma y sabor dará un delicioso toque crujiente a tus recetas.Por Iraide Almudí Del 28 de abril al 8 de mayo aterriza en la capital catalana la cuarta edición de ‘Passeig de Gourmet’, una oportunidad para degustar tapas y menús de chefs de prestigio a precios cerradosPor Iraide Almudí El restaurante ovetense ‘La Manzana’ se alza con el primer premio del ‘V Concurso nacional en busca del mejor cachopo elaborado con ternera asturiana’Por Iraide Almudí El cocinero Mikel Galán, del restaurante ‘El Búho Rojo’ (Bilbao), se ha hecho con el primer puesto del concurso ‘II Burger Combat’ celebrado ayer en MadridPor Iraide Almudí Que sí. Que el cariño se debe demostrar durante todo el año. Pero, ¿por qué no aprovechar una convención del calendario como el Día de la Madre para tener un detalle con ella? Toma nota de este montón de ideas llenas de sabor para acertar el próximo 1 de mayoPor Susana Baticón La capital acoge esta semana una nueva edición de la feria alimentaria ‘Salón Gourmets’Por Iraide Almudí Los ganadores de la última edición de ‘MasterChef Celebrity’ serán esta noche los invitados durante el primer reto del programaPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día ‘Mundial’ de este icónico bocadillo con una versión sencillísima y que se sale de lo clásico ¡Toma nota!Por Iraide Almudí En ensaladas, al horno, como aperitivo, en forma de puré...Por Iraide Almudí Además de su pulpa, del limón podemos aprovechar su piel e incluso sus hojas ¡Toma nota!Por Iraide Almudí Inclúyelo en 'bowls', batidos, macedonias... y tendrás un desayuno de 'diez'Por Iraide Almudí ¡Hola! Cocina charla con los tres jueces del ‘talent’ culinario más famoso de la televisión con motivo de su décimo aniversarioPor Iraide Almudí A la hora de perder peso tan importantes son los alimentos como la manera de cocinarlosPor Iraide Almudí Pan de Pascua, rosquillas, flores, buñuelos.... ¿con cuál te quedas?Por Iraide Almudí
