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Iraide Almudí
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El prestigioso maestro pastelero catalán nos da su ‘paso a paso’ para hacer en casa este icónico dulce navideñoPor Iraide Almudí Aperitivos, principales de pescado y de carne, postres… no te pierdas nuestra selección de recetas para dar la bienvenida a 2023Por Iraide Almudí Os damos algunas ideas muy golosas para endulzar los últimos días del año con recetas que nos llegan de la mano de una de las cuentas de cocina vegana más exitosas de la redPor Iraide Almudí Di 'no' al desperdicio de alimentos y da una segunda (y sabrosa) vida a las sobras de tus banquetes navideñosPor Iraide Almudí ¡Nadie podrá resistirse! Obsequiar con productos gastronómicos siempre es un acierto y nosotros te ayudamos a elegirPor Susana Baticón Os mostramos el paso a paso para preparar este rico dulce, así como otras recetas (muy golosas, pero también saladas) con forma de abetoPor Iraide Almudí Si sigues este paso a paso verás que es más sencillo de lo que puede parecer. Y una vez abiertas, disfrútalas en crudo… ¡o siguiendo alguna de nuestras recetas!Por Iraide Almudí Os damos algunas ideas exprés de última hora para quienes no quieren (o no pueden) pasar mucho tiempo en la cocina estas fiestasPor Iraide Almudí Hacemos un recorrido por algunas de las mejores propuestas turroneras para estas fiestas, de las más tradicionales a las más innovadorasPor Iraide Almudí Los hermanos Roca, al frente del prestigioso restaurante catalán, nos dan tres ideas para estas fiestas que apuestan por el sabor y la sencillez, pero también por la sostenibilidadPor Iraide Almudí Simplemente cocidos o la plancha son deliciosos, pero hay (muchísima) vida más allá de esas opciones. Estas ideas que hoy os mostramos son buen ejemplo de elloPor Iraide Almudí Del ‘Bûche de Noël’ francés, a las galletas de jengibre típicas de los países nórdicos, pasando por el delicioso ‘panettone’ italiano… ¡no te pierdas estas recetas ‘eurogolosas’!Por Iraide Almudí Rape, rodaballo, merluza, lenguado, bacalao… son algunos de los ‘protagonistas marinos’ de nuestras recetas de hoy, todas ellas cocinadas con uno de los grandes aliados de la cocina: el hornoPor Iraide Almudí La panadería 'Panod' se ha alzado con el primer premio del ‘V Campeonato Mejor Roscón Artesano de Madrid’ en una edición del concurso cuyo segundo y tercer puesto han sido para 'Isabel Maestre' y 'Doble Uve Obrador', respectivamentePor Iraide Almudí Si aún andas dando vueltas a tus menús festivos quizá puedas encontrar inspiración en esta selección de ideasPor Iraide Almudí Reunimos una selección de recetas tradicionales que, de forma recurrente, habitan nuestras mesas de Navidad y que son acierto seguroPor Iraide Almudí Esponjosos, delicados, exquisitos… pura tentación golosa; así son estos ‘panettones’ premium, perfectos para endulzar las próximas fiestas de NavidadPor Iraide Almudí Os damos algunas ideas para disfrutar de unas fiestas muy sabrosas a través de recetas que no resultan excesivamente pesadas y que nos llegan de la mano de la popular creadora de contenido gastro Lola Bernabé (más conocida como @loletabyloleta)Por Iraide Almudí Se trata de la porra antequerana. Si no tienes muy ubicado este plato, te contamos en qué consiste exactamente y te enseñamos a prepararlo, paso a pasoPor Iraide Almudí Tres conocidas creadoras de contenido gastro se asoman a ¡Hola! Cocina para ofrecernos sus propuestas con carne de cordero para estas próximas fiestasPor Iraide Almudí Os proponemos una selección de postres para disfrutar de unas ‘White Christmas’ de lo más dulcesPor Iraide Almudí Un año más, este número especial aterriza en el quiosco cargado de contenidos ‘deliciosos’: ideas para las mesas navideñas, recetas para los menús de todo el año, entrevistas con grandes chefs… ¡no te lo puedes perder!Por Iraide Almudí ¿Qué bandejas son mejores?, ¿qué tener en cuenta al poner la temperatura?, ¿en qué parte colocar los alimentos en función de cómo queramos cocinarlos?...Por Iraide Almudí Con la ayuda de aros y moldes metálicos podremos dar un aire de lo más vistoso y ‘pintón’ a muchos platos en cuestión de segundos y con un solo gestoPor Iraide Almudí El repostero Toni Roig, de la emblemática pastelería barcelonesa La Colmena, se ha hecho con el primer premio al ‘Mejor turrón artesano de yema de España 2022’Por Iraide Almudí Si estás pensando incluir este rico pescado -ya sea fresco o ahumado- en tus banquetes navideños, echa un ojo a estas ideas que te proponemos porque ¡te van a encantar!Por Iraide Almudí Charlamos con la flamante ganadora de la séptima edición de ‘MasterChef Celebrity 7'Por Iraide Almudí Los guisos calentitos y los platos de cuchara protagonizan un ranking donde no falta algún que otro capricho dulcePor Iraide Almudí Nos servimos de unos vasitos o recipientes pequeños de cristal para convertir las más variadas ensaladas en una opción muy vistos a la hora del aperitivoPor Iraide Almudí Se trata de una de las más de 600 recetas incluidas en su recién publicado libro ‘Cocina fácil y rico’. Te adelantamos el paso a paso de estas ricas albóndigas, así como de otras dos propuestas deliciosas: unos garbanzos con mejillones y su versión de la clásica tarta de manzanaPor Iraide Almudí No son ‘milagrosos’, pero estos consejos sí que pueden ayudarte a aliviar algo el bolsillo de cara a tus compras de Navidad (y disfrutar de menús festivos igualmente sabrosos)Por Iraide Almudí Esta noche tendrán lugar las primeras pruebas, de las que saldrán los dos últimos finalistas. Estos se batirán mañana en el ‘gran duelo’ en otro programa, al que sucederá una tertulia donde participarán los jueces Jordi, Pepe y SamanthaPor Iraide Almudí Charlamos con la cocinera que ha ‘revolucionado’ el panorama editorial gastronómico con su magnífico libro ‘Cocina o Barbarie’, prologado por el chef Dabiz MuñozPor Iraide Almudí Calentitos, reconfortantes y perfectos para disfrutar en familia o con amigos; así son estos arroces que os proponemos hoyPor Iraide Almudí No solo es que sean sencillas de elaborar y de lo más vistosas, sino que, además, estas recetas… ¡están riquísimas!Por Iraide Almudí Los alimentos de estas tonalidades destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidantePor Iraide Almudí El madrileño ‘RavioXO’ (último restaurante abierto por el popular cocinero) acogerá esta noche la prueba de exterioresPor Iraide Almudí Si sigues nuestras indicaciones y el paso a paso, este clásico del recetario español te saldrá perfectoPor Iraide Almudí Serán dos de los invitados del programa de esta noche que viaja a Bilbao en su prueba de exterioresPor Iraide Almudí Con salmón, jamón, aguacate, queso ricotta… os damos algunas ideas para rellenar estos ricos panecillos de origen polaco de la forma más sabrosaPor Iraide Almudí
