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Iraide Almudí
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Esta noche tendrán lugar las primeras pruebas, de las que saldrán los dos últimos finalistas. Estos se batirán mañana en el ‘gran duelo’ en otro programa, al que sucederá una tertulia donde participarán los jueces Jordi, Pepe y SamanthaPor Iraide Almudí Charlamos con la cocinera que ha ‘revolucionado’ el panorama editorial gastronómico con su magnífico libro ‘Cocina o Barbarie’, prologado por el chef Dabiz MuñozPor Iraide Almudí Calentitos, reconfortantes y perfectos para disfrutar en familia o con amigos; así son estos arroces que os proponemos hoyPor Iraide Almudí No solo es que sean sencillas de elaborar y de lo más vistosas, sino que, además, estas recetas… ¡están riquísimas!Por Iraide Almudí Con estos dos restaurantes son ya 13 los que cuentan con la máxima distinción de la guía rojaPor Iraide Almudí Los alimentos de estas tonalidades destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidantePor Iraide Almudí El madrileño ‘RavioXO’ (último restaurante abierto por el popular cocinero) acogerá esta noche la prueba de exterioresPor Iraide Almudí Si sigues nuestras indicaciones y el paso a paso, este clásico del recetario español te saldrá perfectoPor Iraide Almudí Serán dos de los invitados del programa de esta noche que viaja a Bilbao en su prueba de exterioresPor Iraide Almudí Con salmón, jamón, aguacate, queso ricotta… os damos algunas ideas para rellenar estos ricos panecillos de origen polaco de la forma más sabrosaPor Iraide Almudí Los organizadores del ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas’ que esta semana ha celebrado en Valladolid su edición XVIII ofrece un interesante plan para que el público aficionado pueda probar las recetas ganadorasPor Iraide Almudí Este postre de origen anglosajón celebra hoy, 11 de noviembre, su ‘Día Mundial’ y en ¡Hola! Cocina le rendimos homenaje con recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí Legumbres, arroz, quesos, pasta, verduras… en estas ensaladas ¡cabe prácticamente de todo!Por Iraide Almudí De origen chino y elaborados con harina de arroz, estos fideos son perfectos para la preparación de sopas, ensaladas y 'woks'Por Iraide Almudí El concurso ‘Mejor panettone artesano de España 2022’ tiene ya sus ganadores, tanto en la categoría ‘clásica’ como en la de la ‘chocolate’. Estas son las pastelerías donde los elaboran.Por Iraide Almudí Charlamos con el cocinero madrileño, experto en cocina vegetal y al frente del premiado restaurante ‘El Invernadero’, a propósito de la publicación de su último libro ‘Verdupedia’Por Iraide Almudí … el madrileño Manero. Así lo es, al menos, según ‘TheFork Restaurants Awards’, unos premios gastronómicos que anoche celebraron en la capital su primera edición y que reconocen los establecimientos más prometedores del paísPor Iraide Almudí Nos servimos de este ‘tándem’ para proponeros un buen puñado de recetas con sabor a otoñoPor Iraide Almudí Os damos algunas ideas para utilizar los populares ‘marshmallows’ como ingrediente para otras recetas dulcesPor Iraide Almudí Así nos lo demuestra la popular creadora de contenido gastro Marta Sanahuja (más conocida como Delicious Martha) en una de las propuestas incluidas en su recién publicado libro ‘Mis 100 mejores recetas dulces y saladas’. ¿El ‘paso a paso’? ¡Os lo contamos!Por Iraide Almudí Nos referimos al que sirven en las mesas del mítico restaurante ‘Casa Carola’, especializado en este plato estrella y cuya receta os mostramos paso a pasoPor Iraide Almudí El restaurante toledano ‘Clandestina de las Tendillas’ se hacía recientemente con el primer premio del ‘II Concurso nacional de tarta de queso Manchego’ y su chef, José Manuel Gallego, nos muestra cómo hacerla en casa, paso a pasoPor Iraide Almudí Un ‘ranking’ donde los postres adquieren especial relevancia y en el que la calabaza se reivindica como ‘reina’ del otoñoPor Iraide Almudí Son algunos de los llamados ‘superalimentos azules’. Te contamos qué son y porqué podrían ser la receta para ayudar a terminar con las hambrunas del planetaPor Iraide Almudí Os enseñamos a preparar distintas variantes para disfrutar de este clásico imprescindible de nuestra reposteríaPor Iraide Almudí Castilla y León acoge una nueva edición de sus jornadas ‘Buscasetas’ con cientos de menús y tapas irresistibles para los amantes de la micologíaPor Iraide Almudí Así son estas tres ideas que os proponemos hoy, perfectas para celebrar la noche más terrorífica del año de forma rica y saludablePor Iraide Almudí Si estás buscando ideas diferentes a los clásicos postres con calabaza, he aquí algunas ideas no solo ricas sino nutritivas y sin azúcar…Por Iraide Almudí José Barroso, pastelero del prestigioso obrador Mazapanes Barroso (Toledo), nos da su receta para elaborar este clásico de la repostería de Todos los SantosPor Iraide Almudí Untada sobre un poco de pan queda resulta deliciosa, pero también como ingrediente de batidos, galletas, smoothie bowls…Por Iraide Almudí Añade esta delicia a tus ensaladas, pizzas, arroces, bocadillos… y verás cómo, en cuestión de segundos, tus recetas pasan a otro nivelPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial’ de este alimento típicamente italiano preparando 10 platos, más allá de los clásicos de siemprePor Iraide Almudí Os damos algunas ideas para incluir este hongo (de la misma familia que el champiñón blanco) en vuestros menúsPor Iraide Almudí Los aspirantes expulsados de esta edición competirán entre fogones para hacerse con la codiciada plaza que les permite volver al programaPor Iraide Almudí Las tiendas especializadas en este tipo de preparación no dejan de crecer en ciudades como Barcelona y -sobre todo- Madrid. Es el caso de ‘Tita de Buenos Aires’, cuyos propietarios nos explican qué tienen de especial estas empanadas y, además, nos enseñan a prepararlas en casa, paso a pasoPor Iraide Almudí La localidad vasca de Balmaseda celebra este fin de semana una nueva edición de su ‘Concurso Internacional de Putxeras’. Una receta, también conocida como Olla ferroviaria, que os enseñamos a prepararPor Iraide Almudí Son muchas de posibilidades a la hora de incluirlo en tus menús: como ingrediente de ensaladas, arroces, cremas…Por Iraide Almudí Versátil como pocos alimentos, este cereal milenario protagoniza las recetas ‘meat free’ que os proponemos hoyPor Iraide Almudí Además de en recetas de repostería, el membrillo también puede darnos mucho juego en el terreno saladoPor Iraide Almudí Repasamos, de la mano de AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) algunas de las creencias erróneas más extendidas en términos de alimentaciónPor Iraide Almudí Utilizaremos este rico marisco ya cocido o en conserva para preparar estos platos, sencillos, rápidos y sabrososPor Iraide Almudí
