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Iraide Almudí
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Todos estos postres tienen dos factores en común: se sirven fríos y son perfectos para los amantes del cacaoPor Iraide Almudí Nos servimos del maravilloso tándem 'pasta & frutos del mar' para preparar un buen puñado de platos fáciles, vistosos y riquísimos.Por Iraide Almudí Aunque normalmente la consumimos en fresco, esta forma de saborear la fruta típicamente estival no puede gustarnos másPor Iraide Almudí Garbanzos, alubias blancas y rojas, lentejas, frijoles… las legumbres son un ingrediente perfecto para incluir en las ensaladas veraniegas. El resultado: recetas tan ricas y nutritivas como estas que hemos seleccionado para ti.Por Iraide Almudí Convertimos esta deliciosa fruta veraniega en ingrediente estrella de refrescantes batidos, 'smoothies', limonadas, cócteles….Por Iraide Almudí Su versatilidad hace que este delicioso fruta pueda convertirse en protagonista de recetas tanto dulces como saladasPor Iraide Almudí De clásicos veraniegos como las ensaladas o las sopas frías, a postres tradicionales y opciones de aperitivo muy frescas y saludables… Aquí tienes el ‘Top ten’ al completoPor Iraide Almudí Ya en 2017, durante su paso por Operación Triunfo, la famosa cantante dejó constancia de su ‘debilidad’ por los San Jacobos, protagonizando una divertida anécdota. Unos años después fue diagnosticada de celiaquía, así que vamos a hacer dos versiones de esta receta popular, con y sin gluten.Por Iraide Almudí Repasamos algunos 'tips' sobre el modo correcto de conservación de algunos de los platos veraniegos más populares en un frigorífico estándarPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial de la tarta de queso’ aprendiendo a preparar la que acaba de hacerse con el título de 'Mejor de Madrid' y que elaboran en la Pastelería Pontón con requesón, queso de cabra y una base crujiente de galleta y almendraPor Iraide Almudí Los chefs del grupo de restauración Big Mamma nos dan el paso a paso preparar este clásico del recetario con pastaPor Iraide Almudí Refrescante y sanísimo, este producto de la huerta encuentra en verano su mejor temporada y puede ser ingrediente estrella de recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí A base de verduras de temporada, la ‘Titaina valenciana’ también incluye entre sus ingredientes ventresca de atún en salazón (aunque se pueden usar otros productos como alternativa)Por Iraide Almudí Cada 24 de julio el calendario gastro rinde tributo a uno de los destilados más populares a nivel internacionalPor Iraide Almudí Según ha contado recientemente quien fuera su chef personal, Darren McGrady, la princesa desayunaba cada día ‘Overnight Oats’. Una receta a base de avena muy popular hoy, pero no tanto a principios de los 90. El propio McGrady nos explica su paso a paso al detalle.Por Iraide Almudí Se llama fritada aragonesa, tiene un origen rural, y se elabora con productos de la huerta típicamente estivales (calabacines, pimientos...).Por Iraide Almudí Granizados, helados, bebidas con y sin alcohol… Durante los meses de calor nos encanta seguir disfrutando del sabor del café. Si tú también eres ‘team coffe’, quizá estas ideas te sirvan de inspiración.Por Iraide Almudí Os contamos el sencillo paso a paso para preparar esta delicia bávara y salir de los untables de siempre.Por Iraide Almudí El popular chef tiene las claves para que unas sencillas patatas fritas se conviertan "en las mejores que vas a comer en tu vida"Por Iraide Almudí Nos inspiramos en la receta más tradicional para preparar hasta una docena de gazpachos diferentes y celebrar el ‘Día mundial’ de esta emblemática sopa fríaPor Iraide Almudí Repasamos el curioso origen de este trago emblemático de la coctelería; preparamos su versión más tradicional y también otras versiones igualmente refrescantesPor Iraide Almudí Versionamos este icono de la repostería gala sustituyendo las clásicas manzanas por unos ricos melocotones, que estas semanas encuentran su mejor momento para el consumoPor Iraide Almudí Sándwiches, hamburguesas, paninis, bagels… incluso gofres; todos, eso sí, con el pollo como ingrediente común, ¿con cuál te quedas?Por Iraide Almudí El 'parfait', tal y como se popularizó en Estados Unidos (no hablamos del postre francés) es una magnífica opción para arrancar el día de forma sana y muy sabrosa. Os damos algunas variantes para prepararlo.Por Iraide Almudí Ensaladas, tartares, bocadillos, aperitivos… os proponemos distintas recetas, todas ellas con el salmón -ya sea fresco o ahumado- como ingrediente comúnPor Iraide Almudí Se llaman 'Mercimek Köftesi', se preparan con lentejas, bulgur y hierbas aromáticas, y resultan tan refrescantes como sencillas de elaborarPor Iraide Almudí Con algunos gestos muy sencillos conseguirás que estas recetas, tan propias de la época estival, suban de nivelPor Iraide Almudí Partiendo de las recetas clásicas de 'cheesecakes' que no necesitan horno, preparamos esta tarta de queso con sabor a pistachoPor Iraide Almudí Aquí tienes varias ideas fáciles por si te apetece dar un toque diferente a los clásicos huevos rellenos, una receta típicamente veraniega.Por Iraide Almudí Vamos a preparar un helado con sabor a este rico postre de origen italiano, sin necesidad de usar una máquina de heladosPor Iraide Almudí Con muy pocos ingredientes tendremos lista una de las recetas icónicas de la despensa italiana, perfecta para tus menús de veranoPor Iraide Almudí El chef del restaurante mallorquín Voro nos habla sobre su actual propuesta gastronómica y, además, nos desvela algunas de sus direcciones favoritas para disfrutar de una ruta muy sabrosa por la mayor de las Islas Baleares.Por Iraide Almudí Bajo el curioso nombre de Cojondongo, se trata una especie de ensalada majada que comparte muchos ingredientes con el gazpacho y el salmorejo y que es típica la provincia de Badajoz.Por Iraide Almudí Del 10 al 13 julio vuelve una nueva edición de la ‘Ruta de las Tapas del Raval’, con la participación de una veintena de restaurantes donde se podrá disfrutar desde bocados clásicos a otros más viajeros a un precio cerrado de 5 euros (bebida incluida).Por Iraide Almudí Se llama 'Fattoush' y, entre sus ingredientes, encontramos diversas hortalizas (como tomate y pepino), pan tipo pita y hierbas aromáticas como el perejil y la menta.Por Iraide Almudí Como entrante o como aperitivo, estos rollitos son (además de muy ricos) realmente vistosos y pintones para triunfar en casa cuando tengas invitadosPor Iraide Almudí Sandía, melón, melocotones, cerezas, nectarinas… convertimos algunas de las frutas típicamente estivales en ingrediente protagonista de un buen puñado de recetas saladasPor Iraide Almudí El experto en coctelería Carlos Ríos nos cuenta las grandes tendencias que marcan actualmente el ‘universo líquido’Por Iraide Almudí Este tipo de alimentos se convierten en un magnífico aliado para comer sano y rico. Os damos algunas ideas prácticas, especialmente pensadas para los días más calurososPor Iraide Almudí Las altas temperaturas invitan a optar por alternativas golosas que se preparan -y saborean-en frío, caso de estas ricas tartasPor Iraide Almudí Usaremos este pescado tanto en su versión fresca como ahumada para preparar recetas en frío, ideales para los días más calurososPor Iraide Almudí Aprendemos a preparar una de las ensaladas más famosas del mundo, en cuya versión más clásica no existía ni rastro de polloPor Iraide Almudí
