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Iraide Almudí
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Espárragos, habas frescas, fresas, guisantes, judías verdes… aprovechamos los alimentos que están ahora en su mejor momento para sumarlos a nuestros platos de polloPor Iraide Almudí Aunque pueden disfrutarse tal cual, las fresas así preparadas también sirven como ingrediente para tostadas, tartas, etcPor Iraide Almudí El calendario gastro rinde homenaje hoy a uno de los bocados más emblemáticos de la comida callejeraPor Iraide Almudí Repasamos nuestras últimas recomendaciones editoriales en materia gastro, todas ellas ideales como regalo para los disfrutones de la buena mesa este 23 de abrilPor Iraide Almudí La Guía Repsol ha publicado recientemente un listado de 270 locales, repartidos en distintos lugares de España, donde los animales de compañía son admitidosPor Iraide Almudí Tras el ‘atracón’ de torrijas, toca volver a las rutinas saludables de alimentación, pero eso no quiere decir que los menús tengan que ser sosos o aburridosPor Iraide Almudí Cuando ambos ingredientes se combinan en una misma receta el resultado es especialmente sabrosoPor Iraide Almudí Pocholo Martínez-Bordiú visita esta noche el programa en la prueba de eliminación con su famosa mochila repleta de productos muy singulares para que los aspirantes los incluyan en sus elaboracionesPor Iraide Almudí Tras las lluvias de las últimas semanas se ha producido un repunte de estas setas con las que hoy cocinamos un buen puñado de recetas muy ricasPor Iraide Almudí Salmón, queso, calabacín, coliflor… son algunos de los ingredientes protagonistas de estas recetas con un sabor… ¡redondo!Por Iraide Almudí Obviamente, el gusto personal siempre mandará. Pero sí existen ciertas reglas de maridaje que funcionan y que os detallamos, de la mano de los expertos de la ‘Asociación de Cerveceros de España’Por Iraide Almudí De textura crujiente y un rico sabor avainillado, estas galletas presentan bonitas formas trenzadas, en lazo o en espiral, y son muy sencillas de hacerPor Iraide Almudí Será una de las pruebas de esta tercera entrega del programa, que recibe la visita del cantante Pitingo, y que contará con la participación de grandes chefs como Joan Roca, Oriol Castro, Diego Guerrero o Massimo Bottura en la prueba de exterioresPor Iraide Almudí Los espárragos resultan de lo más versátiles en cocina. En ese caso, nos centramos en el terreno de los entrantes y aperitivos para disfrutar de su sabor.Por Iraide Almudí La capital acoge del 11 al 13 de abril ‘Perú mucho gusto’, certamen que por primera vez llega a España y donde se podrá disfrutar de exhibiciones culinarias y otras actividades entorno a la sabrosa gastronomía del país andinoPor Iraide Almudí Os animamos a poner un toque goloso a esta época del año con recetas tan pintonas y ricas como las que os mostramosPor Iraide Almudí Os proponemos algunas ideas para dar un toque diferente al dulce por excelencia de la Semana SantaPor Iraide Almudí Sumamos en estas recetas dos productos que nos encantan: las patatas y un pescado que, aunque se toma todo el año, es el rey de las mesas en estas fechasPor Iraide Almudí Este tipo de preparaciones suelen elaborarse en un molde rectangular, por lo que nos ofrecen presentaciones muy resultonas, y pueden servirse como entrante o como plato principalPor Iraide Almudí La feria de alimentación que estos días se celebra en Madrid acogió ayer una nueva edición del concurso que anualmente decide dónde se elabora el mejor cachopo del país. Un premio que esta vez viaja a la villa pesquera asturiana de Candás donde se ubica el restaurante ‘Casa Repinaldo’Por Iraide Almudí El campeonato ‘Burger Combat’, cuya quinta edición se ha celebrado hoy en el marco del ‘Salón Gourmets’ de Madrid, ha encumbrado como vencedora a la hamburguesa del chef Manuel Andrés Pérez, del restaurante vizcaíno ‘Bediako Batzoki Berria’Por Iraide Almudí El programa se traslada en su prueba de exteriores a Picanya, uno de los municipios afectados por las catastróficas inundaciones el pasado 29 de octubrePor Iraide Almudí Tres restaurantes de distintos puntos de España nos dan su receta para elaborar este emblemático postre: tartas de sabores más suaves o más intensos, hechas con o sin horno… pero todas deliciosas y muy fáciles de hacerPor Iraide Almudí Los hermanos Figurato, cocineros al frente de 'Trattoria Popolare', nos dan su paso a paso para preparar este icono del recetario con sabor a ItaliaPor Iraide Almudí Su ingrediente principal son los saludables espárragos blancos, que también han empezado ya a llegar a nuestros mercadosPor Iraide Almudí Son dos combinaciones infalibles a la hora de acompañar las fresas de temporada. Sea cual sea tu 'tándem' favorito, aquí hay opciones para todos los gustosPor Iraide Almudí Este arroz de grano largo resulta perfecto para guarniciones, ensaladas, recetas con sabor internacional… Nos encanta su versatilidad y, además, resulta mucho más difícil que se pase que el blanco convencionalPor Iraide Almudí Si te gusta hacer de forma casera esta salsa y alguna vez se te corta, prueba este ‘tip’ y verás cómo podrás recuperarla de forma sencilla.Por Iraide Almudí Tostas, tartares, ensaladas… hay distintas opciones para incluir este saludable fruto a la hora de cenar. Si buscas ideas, ¡aquí tienes una docena!Por Iraide Almudí Se trata de La Botica (Lastres) y El Llar de la Catedral (Oviedo). Así lo ha decidido el jurado del concurso culinario ‘Las mejores verdinas de España’ que ayer celebraba en Oviedo su tercera ediciónPor Iraide Almudí El mes pasado nos deja un ranking variado, con platos tradicionales, aperitivos, postres… y recetas que empieza ya a oler a Semana SantaPor Iraide Almudí Además de tener como invitada a quien fuera subcampeona de la última edición de ‘MasterChef Celebrity’, este primer episodio contará también con la visita del chef Toño Pérez y el equipo se trasladará a Santillana del Mar para el desarrollo de la prueba de exterioresPor Iraide Almudí La primavera nos trae consigo esta deliciosa fruta de temporada que hoy usamos como ingrediente para preparar un buen número de tartas simplemente irresistiblesPor Iraide Almudí Manchego, Cammenbert, Feta, Cheddar, Parmesano… son algunos de los quesos que necesitaremos para preparar estos ricos platosPor Iraide Almudí Esta bebida fermentada aporta grandes beneficios nutricionales y resulta tan versátil como el yogur.Por Iraide Almudí Ensaladas, 'smoothies', guisos calientes… las espinacas son el ingrediente estrella de todas nuestras propuestas de hoyPor Iraide Almudí Descubre cómo preparar gofres salados de forma fácil y rápida. Sorprende a tu familia con estas recetas sencillas y deliciosas, perfectas para el desayuno, un brunch o una cena diferente.Por Iraide Almudí Al frente de 'La Bikineria' (con tres locales en Barcelona), Gurguí acaba de publicar el libro ‘Bikinis Creativos’, donde incluye algunas de sus mejores recetas entre pan y pan. 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