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Iraide Almudí
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Os proponemos una selección de postres para disfrutar de unas ‘White Christmas’ de lo más dulcesPor Iraide Almudí Un año más, este número especial aterriza en el quiosco cargado de contenidos ‘deliciosos’: ideas para las mesas navideñas, recetas para los menús de todo el año, entrevistas con grandes chefs… ¡no te lo puedes perder!Por Iraide Almudí ¿Qué bandejas son mejores?, ¿qué tener en cuenta al poner la temperatura?, ¿en qué parte colocar los alimentos en función de cómo queramos cocinarlos?...Por Iraide Almudí Con la ayuda de aros y moldes metálicos podremos dar un aire de lo más vistoso y ‘pintón’ a muchos platos en cuestión de segundos y con un solo gestoPor Iraide Almudí El repostero Toni Roig, de la emblemática pastelería barcelonesa La Colmena, se ha hecho con el primer premio al ‘Mejor turrón artesano de yema de España 2022’Por Iraide Almudí Si estás pensando incluir este rico pescado -ya sea fresco o ahumado- en tus banquetes navideños, echa un ojo a estas ideas que te proponemos porque ¡te van a encantar!Por Iraide Almudí Charlamos con la flamante ganadora de la séptima edición de ‘MasterChef Celebrity 7'Por Iraide Almudí Los guisos calentitos y los platos de cuchara protagonizan un ranking donde no falta algún que otro capricho dulcePor Iraide Almudí Nos servimos de unos vasitos o recipientes pequeños de cristal para convertir las más variadas ensaladas en una opción muy vistos a la hora del aperitivoPor Iraide Almudí Se trata de una de las más de 600 recetas incluidas en su recién publicado libro ‘Cocina fácil y rico’. Te adelantamos el paso a paso de estas ricas albóndigas, así como de otras dos propuestas deliciosas: unos garbanzos con mejillones y su versión de la clásica tarta de manzanaPor Iraide Almudí No son ‘milagrosos’, pero estos consejos sí que pueden ayudarte a aliviar algo el bolsillo de cara a tus compras de Navidad (y disfrutar de menús festivos igualmente sabrosos)Por Iraide Almudí Esta noche tendrán lugar las primeras pruebas, de las que saldrán los dos últimos finalistas. Estos se batirán mañana en el ‘gran duelo’ en otro programa, al que sucederá una tertulia donde participarán los jueces Jordi, Pepe y SamanthaPor Iraide Almudí Charlamos con la cocinera que ha ‘revolucionado’ el panorama editorial gastronómico con su magnífico libro ‘Cocina o Barbarie’, prologado por el chef Dabiz MuñozPor Iraide Almudí Calentitos, reconfortantes y perfectos para disfrutar en familia o con amigos; así son estos arroces que os proponemos hoyPor Iraide Almudí No solo es que sean sencillas de elaborar y de lo más vistosas, sino que, además, estas recetas… ¡están riquísimas!Por Iraide Almudí Con estos dos restaurantes son ya 13 los que cuentan con la máxima distinción de la guía rojaPor Iraide Almudí Los alimentos de estas tonalidades destacan por la presencia en su composición de antocianinas, un potente antioxidantePor Iraide Almudí El madrileño ‘RavioXO’ (último restaurante abierto por el popular cocinero) acogerá esta noche la prueba de exterioresPor Iraide Almudí Si sigues nuestras indicaciones y el paso a paso, este clásico del recetario español te saldrá perfectoPor Iraide Almudí Serán dos de los invitados del programa de esta noche que viaja a Bilbao en su prueba de exterioresPor Iraide Almudí Con salmón, jamón, aguacate, queso ricotta… os damos algunas ideas para rellenar estos ricos panecillos de origen polaco de la forma más sabrosaPor Iraide Almudí Los organizadores del ‘Concurso Nacional de Pinchos y Tapas’ que esta semana ha celebrado en Valladolid su edición XVIII ofrece un interesante plan para que el público aficionado pueda probar las recetas ganadorasPor Iraide Almudí Este postre de origen anglosajón celebra hoy, 11 de noviembre, su ‘Día Mundial’ y en ¡Hola! Cocina le rendimos homenaje con recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí Legumbres, arroz, quesos, pasta, verduras… en estas ensaladas ¡cabe prácticamente de todo!Por Iraide Almudí De origen chino y elaborados con harina de arroz, estos fideos son perfectos para la preparación de sopas, ensaladas y 'woks'Por Iraide Almudí El concurso ‘Mejor panettone artesano de España 2022’ tiene ya sus ganadores, tanto en la categoría ‘clásica’ como en la de la ‘chocolate’. Estas son las pastelerías donde los elaboran.Por Iraide Almudí Charlamos con el cocinero madrileño, experto en cocina vegetal y al frente del premiado restaurante ‘El Invernadero’, a propósito de la publicación de su último libro ‘Verdupedia’Por Iraide Almudí … el madrileño Manero. Así lo es, al menos, según ‘TheFork Restaurants Awards’, unos premios gastronómicos que anoche celebraron en la capital su primera edición y que reconocen los establecimientos más prometedores del paísPor Iraide Almudí Nos servimos de este ‘tándem’ para proponeros un buen puñado de recetas con sabor a otoñoPor Iraide Almudí Os damos algunas ideas para utilizar los populares ‘marshmallows’ como ingrediente para otras recetas dulcesPor Iraide Almudí Así nos lo demuestra la popular creadora de contenido gastro Marta Sanahuja (más conocida como Delicious Martha) en una de las propuestas incluidas en su recién publicado libro ‘Mis 100 mejores recetas dulces y saladas’. ¿El ‘paso a paso’? ¡Os lo contamos!Por Iraide Almudí Nos referimos al que sirven en las mesas del mítico restaurante ‘Casa Carola’, especializado en este plato estrella y cuya receta os mostramos paso a pasoPor Iraide Almudí El restaurante toledano ‘Clandestina de las Tendillas’ se hacía recientemente con el primer premio del ‘II Concurso nacional de tarta de queso Manchego’ y su chef, José Manuel Gallego, nos muestra cómo hacerla en casa, paso a pasoPor Iraide Almudí Un ‘ranking’ donde los postres adquieren especial relevancia y en el que la calabaza se reivindica como ‘reina’ del otoñoPor Iraide Almudí Son algunos de los llamados ‘superalimentos azules’. Te contamos qué son y porqué podrían ser la receta para ayudar a terminar con las hambrunas del planetaPor Iraide Almudí Os enseñamos a preparar distintas variantes para disfrutar de este clásico imprescindible de nuestra reposteríaPor Iraide Almudí Castilla y León acoge una nueva edición de sus jornadas ‘Buscasetas’ con cientos de menús y tapas irresistibles para los amantes de la micologíaPor Iraide Almudí Así son estas tres ideas que os proponemos hoy, perfectas para celebrar la noche más terrorífica del año de forma rica y saludablePor Iraide Almudí Si estás buscando ideas diferentes a los clásicos postres con calabaza, he aquí algunas ideas no solo ricas sino nutritivas y sin azúcar…Por Iraide Almudí José Barroso, pastelero del prestigioso obrador Mazapanes Barroso (Toledo), nos da su receta para elaborar este clásico de la repostería de Todos los SantosPor Iraide Almudí Untada sobre un poco de pan queda resulta deliciosa, pero también como ingrediente de batidos, galletas, smoothie bowls…Por Iraide Almudí
