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Iraide Almudí
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Un libro lleno de sabrosas ideas como estas tres que os adelantamos a continuación a modo de pequeño aperitivoPor Iraide Almudí Los vídeos de TikTok con el hashgtag #pancakespaghetti acumulan millones de visualizaciones. Una receta sencillísima, cuyo único ‘misterio’ consiste en dar forma de hilos (espaguetis) a la masa tradicional de los pancakesPor Iraide Almudí La villa soriana de El Burgo de Osma acogió ayer una nueva edición del concurso que premia los mejores torreznos. ¿Qué restaurante se alzó con el primer premio? ¡Te lo contamos!Por Iraide Almudí Este tipo de pasta con forma helicoidal protagoniza las recetas que os proponemos a continuación, tanto frías como calientesPor Iraide Almudí La capital del Turia celebra este mes de marzo una de sus fiestas más populares, una excusa magnífica para irnos de ruta gastro por algunos de sus mejores bares y restaurantesPor Iraide Almudí El restaurante vasco, premiado con tres estrellas Michelin, ofrece un extenso menú degustación compuesto por más de 20 pasos y un precio de 300 eurosPor Iraide Almudí Se llama ‘Serradura’, tiene su origen en Portugal y es tan sencillo de hacer que hasta los menos ‘cocinillas’ pueden prepararloPor Iraide Almudí Javier Alfaro (chef del restaurante ‘Rosi La Loca’) nos da la receta para preparar su tortilla, merecedora del segundo premio en el concurso que reconoce las mejores de MadridPor Iraide Almudí El cocinero Juan Higueras, del restaurante sevillano ‘Burger Food Porn’, se ha hecho con el primer premio en el ‘III Campeonato de España de hamburguesas’ celebrado ayer en GaliciaPor Iraide Almudí La reconocida cocinera está al frente del restaurante alicantino ‘Monastrell’ y es presidenta de la asociación ‘Mujeres en Gastronomía’Por Iraide Almudí Os damos diez ideas ‘amigas del bolsillo’ con este tubérculo que nunca falta en nuestra despensa como ingrediente estrellaPor Iraide Almudí El Corral de la Morería (Madrid) y Maralba (Almansa) acaban de sumarse al grupo de establecimientos españoles que cuentan con la máxima distinción de la Guía RepsolPor Iraide Almudí Hoy, 6 de marzo, el calendario gastro rinde homenaje a esta galleta mítica y nosotros lo celebramos preparando un buen puñado de dulcesPor Iraide Almudí Láminas de pasta y todo tipo de verduras: los ingredientes básicos para estas sabrosas variantes de la receta clásica italianaPor Iraide Almudí ‘¿Son fabas secas o frescas?’ Quienes conocen bien este plato saben que, aunque es más habitual el empleo de las primeras, hay quienes prefieren usar las segundas. ¿Cuál es mejor? La guisandera Elvira Fernández (‘El Llar de Viri’, premio a la ‘Mejor Fabada del Mundo 2013’) nos da su opiniónPor Iraide Almudí La temporada de sidrerías en Euskadi permite de disfrutar de una experiencia que todo aficionado a la buena mesa de debería probar alguna vez. 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