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Iraide Almudí
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Si quieres aprender a cocinarlo en casa… ¡he aquí el paso a paso!Por Iraide Almudí El talent culinario, que arranca el próximo 27 de marzo, tendrá dos emisiones por semana (lunes y martes)Por Iraide Almudí Batidos, cremas, helados, bizcochos… os damos algunas ideas para disfrutar de este sabroso tándem culinarioPor Iraide Almudí Los hermanos Vittorio y Riccardo Figurato, al frente de los exitosos restaurantes Fratelli Figurato de la capital, nos dan la receta para elaborar en casa su aclamado tiramisú (dulce italiano que hoy, 21 de marzo, celebra su Día Mundial)Por Iraide Almudí Celebramos el Día Mundial de esta sabrosa verdura colgándonos el delantal y cocinándola de distintas manerasPor Iraide Almudí Las próximas semanas no olvides meter en tu cesta de la compra productos como los que te recomendamos: tu paladar (y tu bolsillo) te lo agradeceránPor Iraide Almudí Os enseñamos a preparar, paso a paso, este delicioso clásico de la repostería típica de Bretaña, tan rico como sencillo de elaborarPor Iraide Almudí Os contamos cómo preparar en casa esta receta típica de la cocina iraní parecida a nuestro 'socarrat'Por Iraide Almudí Madrid y Barcelona acogen una ruta perfecta para los amantes de este combinado que, a pesar de su nombre, nació en Estados UnidosPor Iraide Almudí Cordero, ternera, cerdo, pollo… nos centramos esta vez en el mundo de las carnes para aprender a preparar 10 recetas tan sabrosas como resultonasPor Iraide Almudí Este rico queso italiano tiene mucha más versatilidad de la que a veces imaginamos y estas recetas dan buena muestra de elloPor Iraide Almudí Este es el objetivo que persigue Maribel García, exitosa creadora de contenido gastro en redes sociales y autora del recién publicado ‘Recetas para ser feliz’. Un libro lleno de sabrosas ideas como estas tres que os adelantamos a continuación a modo de pequeño aperitivoPor Iraide Almudí Los vídeos de TikTok con el hashgtag #pancakespaghetti acumulan millones de visualizaciones. Una receta sencillísima, cuyo único ‘misterio’ consiste en dar forma de hilos (espaguetis) a la masa tradicional de los pancakesPor Iraide Almudí La villa soriana de El Burgo de Osma acogió ayer una nueva edición del concurso que premia los mejores torreznos. ¿Qué restaurante se alzó con el primer premio? ¡Te lo contamos!Por Iraide Almudí Este tipo de pasta con forma helicoidal protagoniza las recetas que os proponemos a continuación, tanto frías como calientesPor Iraide Almudí La capital del Turia celebra este mes de marzo una de sus fiestas más populares, una excusa magnífica para irnos de ruta gastro por algunos de sus mejores bares y restaurantesPor Iraide Almudí El restaurante vasco, premiado con tres estrellas Michelin, ofrece un extenso menú degustación compuesto por más de 20 pasos y un precio de 300 eurosPor Iraide Almudí Se llama ‘Serradura’, tiene su origen en Portugal y es tan sencillo de hacer que hasta los menos ‘cocinillas’ pueden prepararloPor Iraide Almudí Javier Alfaro (chef del restaurante ‘Rosi La Loca’) nos da la receta para preparar su tortilla, merecedora del segundo premio en el concurso que reconoce las mejores de MadridPor Iraide Almudí El cocinero Juan Higueras, del restaurante sevillano ‘Burger Food Porn’, se ha hecho con el primer premio en el ‘III Campeonato de España de hamburguesas’ celebrado ayer en GaliciaPor Iraide Almudí La reconocida cocinera está al frente del restaurante alicantino ‘Monastrell’ y es presidenta de la asociación ‘Mujeres en Gastronomía’Por Iraide Almudí Os damos diez ideas ‘amigas del bolsillo’ con este tubérculo que nunca falta en nuestra despensa como ingrediente estrellaPor Iraide Almudí El Corral de la Morería (Madrid) y Maralba (Almansa) acaban de sumarse al grupo de establecimientos españoles que cuentan con la máxima distinción de la Guía RepsolPor Iraide Almudí Hoy, 6 de marzo, el calendario gastro rinde homenaje a esta galleta mítica y nosotros lo celebramos preparando un buen puñado de dulcesPor Iraide Almudí Láminas de pasta y todo tipo de verduras: los ingredientes básicos para estas sabrosas variantes de la receta clásica italianaPor Iraide Almudí ‘¿Son fabas secas o frescas?’ Quienes conocen bien este plato saben que, aunque es más habitual el empleo de las primeras, hay quienes prefieren usar las segundas. ¿Cuál es mejor? La guisandera Elvira Fernández (‘El Llar de Viri’, premio a la ‘Mejor Fabada del Mundo 2013’) nos da su opiniónPor Iraide Almudí La temporada de sidrerías en Euskadi permite de disfrutar de una experiencia que todo aficionado a la buena mesa de debería probar alguna vez. 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Así se ha anunciado esta tarde en una gala celebrada en Alicante, donde se han desvelado muchas más novedades. ¡Te contamos todos los detalles!Por Iraide Almudí Los dulces de Carnaval y los platos calentitos de cuchareo protagonizan el ‘Top ten’Por Iraide Almudí
