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Iraide Almudí
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Cada 16 de mayo se celebra el ‘Día de la enfermedad celíaca’ y nosotros queremos apoyar esta fecha preparando algunas recetas deliciosas y libres de glutenPor Iraide Almudí Los aspirantes tendrán que elaborar tartas nupciales en una de las pruebas de esta semana, cuyas entregas (lunes y martes) contarán con la visita de ‘Las Retales’, Boris Izaguirre y Raquel Sánchez SilvaPor Iraide Almudí Usamos este rico pescado, tanto en versión ahumada como fresca, para preparar distintos pasteles, tartas y terrinasPor Iraide Almudí Este destilado procedente de la uva es ingrediente estrella del famoso 'Pisco Sour' y otros sabrosos combinados como estos que os enseñamos a prepararPor Iraide Almudí Usamos esta deliciosa crema de garbanzos (ya sea clásica o versionada) como ingrediente protagonista de un buen número de recetas fáciles y deliciosasPor Iraide Almudí Os enseñamos a preparar, paso a paso, este rico dulce típico de la repostería marroquíPor Iraide Almudí Es la propuesta de la popular repostera Alma Obregón, más conocida como Alma Cupcakes, en su última novedad editorial: ‘Cuentos para Minichefs’Por Iraide Almudí Aprovechamos la celebración de la Feria de Jerez para descubrir los secretos de los magníficos vinos producidos en este bellísimo rincón de AndalucíaPor Iraide Almudí Pulpo, mejillones, gambas, calamares… los productos marineros protagonizan estos risottos irresistiblesPor Iraide Almudí Los clásicos siempre están bien, pero también nos gusta probar nuevas ideas con esta variedad de pasta, una de las más consumidas del mundoPor Iraide Almudí Fresas, cerezas, espárragos, guisantes… las frutas y verduras típicas de esta estación se convierten en ingrediente protagonista de estas ricas ensaladasPor Iraide Almudí Ona Carbonell y Raquel Meroño (ganadoras de sus respectivas ediciones en la versión ‘Celebrity’) y el chef Ángel León serán algunos de los invitados esta semanaPor Iraide Almudí Platos ligados al recetario de Semana Santa y opciones de repostería, protagonistas del ‘Top ten’Por Iraide Almudí Será la protagonista de uno de los retos de esta semana, cuyas entregas contarán con la visita de Toñi Moreno (lunes) y Carmina Barrios (martes)Por Iraide Almudí Si eres ‘coffe lover’ seguro que alguna de estas propuestas te resultan de lo más apetecibles para refrescar el paladar en estos días de altas temperaturasPor Iraide Almudí Nos servimos de este tándem para preparar desde recetas clásicas a aperitivos, ensaladas…Por Iraide Almudí Usamos esta fruta de temporada para preparar algunas bebidas y postres tan vistosos como apeteciblesPor Iraide Almudí Os contamos cómo hacer en casa esta versión, más ligera que las ‘cheesecakes’ tradicionalesPor Iraide Almudí Utilizamos algunos de los derivados de esta saludable leguminosa (yogur, tofu, bebida vegetal…) para preparar recetas sencillas e ideales para la primera comida del díaPor Iraide Almudí Os damos hasta cinco ideas diferentes, perfectas para maridar con verduras, arroces, asados de carne…Por Iraide Almudí El chef Juan Antonio Villamor, del restaurante Raíz, acaba de convertirse en el autor del ‘Mejor bocadillo de jamón 2023’. ¿Qué tiene de especial este emparedado ganador?Por Iraide Almudí Esta semana el programa se adentra en su prueba de exteriores en el mundo de 'Bacanal', espectáculo a medio camino entre el circo y el cabaretPor Iraide Almudí Todas las propuestas dulces que hemos reunido a continuación incluyen entre sus ingredientes chocolate blanco, con leche y negroPor Iraide Almudí Con qué uva se elabora, en qué se diferencia del Fino, con qué platos marida mejor, cuál es su temperatura perfecta de servicio…Por Iraide Almudí Se llama ‘40/42’ y está llamada a convertirse en uno de los ‘place to be’ del terraceo estival en Madrid. Su bartender, Daniel Quezada, nos da los detalles sobre la oferta líquida que puede degustarse en esta bonita azotea recién inauguradaPor Iraide Almudí El fundador de una de las tiendas de tartas más aclamadas de de la capital catalana, Jon García (más conocido como Jon Cake) acaba de publicar un libro con algunas de sus mejores recetasPor Iraide Almudí … ¡el restaurante canario ‘El Baifo Street Food’! Así lo ha decidido el jurado de la tercera edición del concurso ‘Burger Combat’ celebrado ayer en Madrid, en el marco de congreso ‘Salón Gourmets’Por Iraide Almudí Será la primera de las pruebas a las que tendrán que enfrentarse esta semana los concursantes, en dos nuevas entregas donde no faltará la repostería y los sabores de montañaPor Iraide Almudí El edificio que albergó durante 50 años el mítico establecimiento catalán abrirá durante tres meses (del 15 de junio al 16 de septiembre) convertido en museoPor Iraide Almudí Si no tienes muy clara la diferencia entre uno y otro, te la contamos y te ayudamos también a distinguir entre los verdes y los triguerosPor Iraide Almudí Es una de las muchísimas respuestas que podemos encontrar en el recién publicado ‘Mejor si pica’, un libro más que recomendable para los amantes de los chiles, ajíes y guindillasPor Iraide Almudí Mostramos un buen puñado de ideas perfectas para retomar los buenos hábitos tras los excesos de Semana Santa, saludables y muy ricasPor Iraide Almudí Con este nombre se denomina una planta herbácea (y sus semillas), cuya mayor ventaja nutricional es estar libre de glutenPor Iraide Almudí Además, os damos también un buen puñado de pistas para comprar algunos de los más bonitos y originalesPor Iraide Almudí La prueba de exteriores de esta semana tendrá como escenario la preciosa localidad gaditana de Vejer de la Frontera. Las cocinas italianas y asiáticas tendrán también gran protagonismo en la doble entrega (lunes y martes) del concursoPor Iraide Almudí Os damos hasta 8 razones por las que abandonarse a pautas de alimentación demasiado restrictivas no es una buena idea tras los excesos gastro de Semana SantaPor Iraide Almudí Si sigues estos 'tips' lograrás que la comida no termine antes de tiempo en la basuraPor Iraide Almudí El programa de esta noche tendrá sabor francés y americano, mientras que en el de mañana la despensa valenciana será protagonista. ¿Los invitados esta semana? Mario Vaquerizo e Isabelle JunotPor Iraide Almudí El cocinero Hung-Fai nos da sus consejos para desalar este pescado tan ligado a la cocina de Semana SantaPor Iraide Almudí Los postres protagonizan nuestro ‘Top ten’ en un ranking que este mes cuenta con un marcado sabor internacionalPor Iraide Almudí Nos vamos de ruta por algunas de las mejores pastelerías de Madrid para descubrir sus versiones de este icónico dulce ligado a la Semana SantaPor Iraide Almudí Más allá de su uso en infusiones o como acompañante del sushi para limpiar el paladar, esta raíz puede dar un ‘punch’ de sabor a infinidad de recetas como estasPor Iraide Almudí
