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Iraide Almudí
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Imprescindible en la dieta mediterránea, el fruto del olivo de convierte en protagonista de estos aperitivos deliciososPor Iraide Almudí Nos servimos de la ‘reina’ del otoño como ingrediente estrella para preparar un buen puñado de postres (ideas para Halloween incluidas)Por Iraide Almudí Fuente de vitaminas y minerales, esta saludable verdura encuentra uno de sus mejores momentos durante el otoño y el inviernoPor Iraide Almudí En el primer reto del programa de hoy los concursantes deberán enfrentarse a la ya clásica prueba del robo de ingredientesPor Iraide Almudí Los vistosos aperitivos que hoy preparamos adoptan la forma de estas chucherías clásicasPor Iraide Almudí De los clásicos espaguetis o macarrones a otras variedades menos comunes, pero igualmente versátiles y ricasPor Iraide Almudí Preparamos recetas de repostería, pero también algunas saladas, con esta deliciosa fruta de temporadaPor Iraide Almudí Una de las mejores formas para hacerlo es emplearla como ingrediente de numerosas ensaladas. Aquí tienes hasta 10 ejemplos.Por Iraide Almudí Ambos chefs, grandes conocedores de este magnífico marisco, acaban de publicar ‘El libro de la gamba roja’ en el que se incluyen recetas tan sabrosas como estas que os adelantamosPor Iraide Almudí Cereales, frutas deshidratadas, frutos secos y semillas son sus ingredientes principales y resultan perfectos ‘compañeros’ de leches, yogures, quesos suaves y fruta fresca de todo tipoPor Iraide Almudí La famosa Guía acaba de presentar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, distinción que reconoce establecimientos desenfadados donde comer, desayunar o merendar rico sin dejarse el bolsillo en el intentoPor Iraide Almudí Son pequeños gestos y pautas, al alcance de todos, los que pueden ayudarnos a conseguir una dieta más comprometida con el planetaPor Iraide Almudí Tartas, 'coulants', bizcochos, 'cupcakes'… todos ellos con este tándem goloso como protagonistaPor Iraide Almudí Pruebas golosas, retos ‘picantes’ y una visita muy especial a las cocinas de la exitosa serie ‘La Promesa’ protagonizarán la entrega de hoyPor Iraide Almudí El calendario rinde homenaje a esta icónica bebida mexicana cada 24 de julio. Te enseñamos cómo tomarlo e incluirlo en cócteles perfectos para refrescartePor Iraide Almudí Cada tercer sábado del año el calendario gastro rinde homenaje a esta bebida espirituosaPor Iraide Almudí ¿Tienes que organizar próximamente una comida un poco más especial y andas buscando ideas para el postre? ¡Echa un ojo a estas recetas!Por Iraide Almudí Si eres fan de este saludable fruto y te apetece salir de las típicas tostas o de las ensaladas, aquí un buen puñado de recetas diferentes para disfrutar de su saborPor Iraide Almudí Ubicado en un espectacular Relais & Châteaux, el restaurante Vista (una estrella Michelin) ofrece una de esas experiencias gastronómicas que ayudan a entender por qué Portugal es hoy destino de primer nivel para amantes de la alta cocina. Charlamos con su talentoso chef, João Oliveira, y le pedimos algún tip para cocinar el bacalao, ingrediente fetiche de la despensa lusaPor Iraide Almudí Convertimos a este fruto típicamente otoñal en ingrediente estrella de recetas tan ricas como estasPor Iraide Almudí El dulzor y textura crujiente de esta fruta resulta de lo más interesante para su inclusión en ensaladas tan ricas como estasPor Iraide Almudí En nuestro país hay seis tipos de pan que pueden presumir de IGP (Indicación Geográfica Protegida). Aprovechamos que hoy, 16 de octubre, se celebra el ‘Día mundial’ de este alimento milenario para descubrirlos, uno a unoPor Iraide Almudí Os contamos el curioso origen tras el nombre de este icónico dulce peruano, así como su sencillo paso a paso para prepararlo en casaPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial’ de este alimento que nos fascina preparándolo de distintas formas; elige tu favorita… ¡y a cocinar!Por Iraide Almudí Los aspirantes que ya han sido expulsados tendrán hoy la oportunidad de competir para volver a convertirse en concursantes de pleno derecho del programaPor Iraide Almudí El popular chef toledano (ganador de ‘MasterChef 3’ y propietario del restaurante 'Raíces') llega a Madrid con sus increíbles burgers a domicilioPor Iraide Almudí Calabaza, boniato, caqui, mandarina… muchos alimentos de la despensa otoñal presentan un bonito tono anaranjado. ¿Las ventajas? Vistosidad y salud en el platoPor Iraide Almudí ¡Hola! Cocina charla con estos maestros del fogón (al frente del restaurante barcelonés ‘Cocina Hermanos Torres’) sobre sus gustos y costumbres ‘gastronavideñas’: ¿qué recetas no faltan nunca en sus mesas?, ¿por qué dulces sienten debilidad?, ¿cómo afrontan estas próximas fiestas?...Por Iraide Almudí La conocida chef y empresaria nos habla de sus platos navideños favoritos, de la propuesta gastro de su famoso catering para estas fiestas y, además, nos da algún que otro ‘tip’ de cocina prácticaPor Iraide Almudí Charlamos con el prestigioso chef vasco sobre sus últimos proyectos profesionales: de la publicación de un libro con mucho ‘sabor ibérico’ hasta la apertura en Madrid de su nuevo restaurante o su participación en el catering de la boda de Tamara FalcóPor Iraide Almudí La pastelería malagueña 'Daza' se ha alzado con el primer premio en la tercera edición de este dulce concurso celebrado ayer en el marco del congreso 'San Sebastián Gastronomika'Por Iraide Almudí Patatas, pasta sin huevo, todo tipo de verduras, arroz, tofu… son algunos de los ingredientes que emplearemos para preparar esas ideas ‘meat free’Por Iraide Almudí Esta receta, con la saludable avena como ingrediente principal, celebra hoy su ‘Día mundial’Por Iraide Almudí Carnes, pescados, opciones vegetarianas… todas, eso sí, perfectas para disfrutar con familia y amigosPor Iraide Almudí Tartas, bizcochos, 'cupcakes'... este delicioso fruto es el ingrediente estrella de los ricos postres que os mostramos hoyPor Iraide Almudí El chef Pedro José Román, del restaurante 'Cañadío', se hacía ayer con el primer premio en el ‘XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas’, celebrado en Alicante. El establecimiento santanderino ya subió a lo más alto del pódium en 2021Por Iraide Almudí Mucha presencia de vegetales, platos como guisos o sopas que empiezan a saber a otoño y un postre de lo más original protagonizan nuestro 'ranking'Por Iraide Almudí Celebramos el ‘Día mundial’ de este fruto milenario cocinando algunos platos principales, así como ideas para los más golososPor Iraide Almudí Las creadoras de contenido ‘gastro’ Nuria Garo y las hermanas Costa (cuyas cuentas de Instagram acumulan miles de seguidores) nos ofrecen algunas ideas perfectas para amantes de esta bebidaPor Iraide Almudí La reconocida ‘instagramer’ Laura López (@lauraponts) ha publicado el libro ‘Recetas con mucho arte’, en cuyas páginas encontramos ricos platos y fotografías que son un espectáculoPor Iraide Almudí Si eres amante de los fogones, he aquí algunas recomendaciones para tus lecturas de veranoPor Iraide Almudí Llega la segunda edición de los premios ‘TheFork Restaurant Awards’ con la misma mecánica del año pasado: cocineros reputados hacen sus ‘nominaciones’, los usuarios anónimos votan y los resultados se dan a conocer en una gala que tendrá lugar en noviembrePor Iraide Almudí
