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Fideuá negra con puntillitas y gamba roja
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Crujientes de ceviche de gambas rojas
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Trinchao de atún con sal negra
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Atún sellado con salsa verde y patatas
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'Xoubas' con pimientos de padrón
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Ajoblanco de coco con sardinillas
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Mejillones en escabeche
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Crema de arroz con langostinos y picada de perejil
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Langostinos fritos con aceite de algo 'Nori' y mahonesa de wasabi
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Espaguetis con reducción de langostinos y champiñón
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Espagueti a la auténtica carbonara sin gluten
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Tarta de uvas y crema de vino dulce
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Llampuga asada sobre canela, aceituna negra y jalapeño
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'Bokado' de pollo en pepitoria
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Ensalada con dos salmones frescos
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Coca de rabo de toro con emulsión de huevo frito y caviar
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Falsa 'pizza' de rabo de toro
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Rabo castizo en canelón de su jugo con guisantes y brotes tiernos
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Perla de rabo de toro
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Ensalada tailandesa
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'Pasta' con guisantes y menta
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Tomate relleno (NO PUBLICAR)
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Ensalada de pasta de lentejas rojas
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Callos 'rachi'
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Caldo de huesos
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Bol de semillas de chía y avena antioxidante
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Coles de Bruselas al curry con quinoa naranja
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Patacón venezolano
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Quesillo venezolano
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