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'Mousse' de chocolate con queso al brandy de Jerez
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Erizos con puré de manzana asada a la sidra
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Ostras gratinadas al cava
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Vieira con foie gras
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Bloody Mary con ostra
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Bocaditos de salmón
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Piruletas de 'foie' con mermelada de arándanos
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Tostas de 'foie' con higos caramelizados y pan de oro
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Tostadas de salmón ahumado con lechuga y berros
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Rollos de salmón ahumado y espinacas
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Vieiras a la plancha con tartar de tomate
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'Pancake roll' con queso azul, pera y nueces
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Tartar de salmón y bacalao ahumado con crema de nécoras e hinojo
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Bocaditos de patata, queso de cabra y mermelada de cebolla
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Tartar mediterráneo
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Galletas 'cracker' con 'mousse' de salmón ahumado y gambas
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Cóctel de cangrejos de río con salsa rosa y rúcula
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Galletas de eneldo con salmón ahumado
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Pinchitos de salmón rellenos de frutas y verduritas
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Tartar de zamburiña con perla de cítricos
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Blinis con salmón ahumado
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Rollitos de salmón ahumado y calabacín con mantequilla de salmón
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'Carpaccio' de zamburiñas con espuma de pistacho
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Almejas a la marinera
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Cazuelita de langostinos al ajillo con pimiento rojo asado
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Delicias de ostras y almejas
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Rosas de salmón noruego ahumado con crema fresca
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Milhojas de salmón noruego ahumado con manzana
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Cóctel de ceviche
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Albaricoques rellenos de paté de atún
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Canapés de 'sashimi' de salmón fresco
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Canapés de atún con mermelada de tomate
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'Crumble' de 'foie' relleno
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Blinis de salmón y remolacha
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Chupito de cangrejo, aguacate y pimientos
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Brochetas de gambones al horno
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Carpacho de vieiras y gambas
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Ostras al natural sobre flan de espinacas
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Almejas al cava sobre lecho de espinacas
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