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Alicia Hernández
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Con vistas al mar, en mitad del campo y en los salones más glamurosos. Restaurantes y menús pensados para la reina de la casa.Por Alicia Hernández La 'Feria de la anchoa y de la conserva de Santoña' es el mejor lugar para aprender de cerca cómo se elaboran las anchoas, apuntarte a catas, comprar en sus fábricas y navegar por la costa de esta hermosa villa marinera.Por Alicia Hernández Nuestra agenda ‘gastro’ reúne hoy varias direcciones donde disfrutar de una comida al más puro estilo USA. Conocerás, por ejemplo, un lugar ideal para degustar un sabroso King Crab (Cangrejo Real de Alaska); el restaurante donde ofrecen el batido que vuelve loca a Paula Echevarría, o el local en cuya carta se encuentra la hamburguesa favorita de Barack Obama.Por Alicia Hernández La colección de monas de Pascua de Jordi Roca, Oriol Balaguer, Christian Escribà, Alejandro Montes y Ricardo Vélez son toda una sorpresa... ¡y no solo para los niños!Por Alicia Hernández Algunos de los mejores 'bartenders' de España nos avanzan las tendencias y mezclas más primaverales en 'mixology' ¿Brindamos?Por Alicia Hernández Te presentamos algunos restaurantes donde la cocina vegetariana rompe moldes con propuestas modernas, apetecibles y muy originales. ¡Te aseguramos que no echarás en falta ni la carne ni el pescado!Por Alicia Hernández Cada vez son más los grandes chefs que incluyen en sus cartas deliciosas opciones libres de gluten. Entre ellos, encontramos por ejemplo nombres como Andrea Tumbarello, Tamara Ishihara o Luca Rodi, al frente de prestigiosos restaurantes de Madrid. Hoy hemos querido reunirles para que nos cuenten su experiencia en el terreno de la cocina ‘gluten free’ (consejos prácticos incluidos) y, además, nos enseñen a preparar, paso a paso, alguna de sus recetas ‘estrella’. ¡Incluso los no celíacos morirán por devorarlas!Por Alicia Hernández Hoy os proponemos un plan absolutamente irresistible para los amantes de las setas. Nos desplazamos hasta Pradejón, en La Rioja. Gracias a su ruta de 'fungiturismo' (término que fusiona los conceptos de turismo y micología) aprenderás cómo se cultivan y recolectan algunos de los hongos más conocidos, podrás catarlos en crudo o degustar deliciosos menús 'seteros' con las recetas más originales… ¡incluso a la hora del postre!Por Alicia Hernández La atracción por lo secreto, lo oculto y clandestino ha llegado a las tendencias gastro. Estas coctelerías, salones de té y restaurantes se esconden en los sitios más insospechados y a veces solo podrás acceder a ellos si consigues la contraseña… y localizar la puerta.Por Alicia Hernández
