,type=downsize)
Coque, el restaurante con dos estrellas Michelin que el chef Mario Sandoval tiene en Madrid, ha sufrido un atraco. La madrugada del domingo, cuando ya estaba cerrado y por lo tanto no estaban ni el personal ni tampoco comensales, varias personas encapuchadas accedieron mediante una farmacia colindante que no está funcionamento y con la que comparten patio interior y se dirigieron directamente hasta la amplia bodega visitable que posee el establecimiento. De ahí se llevaron aproximadamente 130 botellas de vino, cuyo valor se estima en más de 200.000 euros. El robo está actualmente siendo investigado por la policía.
© Gtresonline-Mario Sandoval desvela detalles del menú de la boda de Álvaro Falcó e Isabelle Junot
-¿Sabes cuál es el mejor restaurante de la Comunidad de Madrid?
Rafael Sandoval, hermano del prestigioso chef y sumiller de este local, ha explicado que, más allá del valor económico, estos vinos eran importantes también por otros factores ya que algunas las han heredado y han pasado de generación en generación partiendo desde su abuelo Coque, al que le debe su nombre el establecimiento. "Más que nada es un poco el tema emocional. Para conseguir algunas botellas llevamos 40 años trabajando, son botellas que incluso no las tienen ni en las propias bodegas, añadas muy antiguas", ha asegurado en conversación con Espejo Público.
El equipo de Coque, situado en el céntrico barrio de Chamberí, no sospechan de los autores de este robo, pero lo que sí tienen claro es que los asaltantes tenían controladas las marcas con más valor y han definido el robo como "de alta precisión". Además, han puesto en alerta a otros compañeros ante el creciente número de ataques de este tipo a nivel nacional e internacional. Cabe recordar que hace justo un año, en octubre de 2021, era el restaurante Atrio (Cáceres), con dos estrellas Michelin y con Toño Pérez al frente, el que sufría una sustracción. Robaron 45 botellas de vino valoradas en 1.648.500 euros y meses después detuvieron a los dos presuntos culpables, mandándoles a prisión provisional sin fianza, aunque el botín nunca ha aparecido.
-Recetas de bacalao: ¡triunfa con los consejos del chef Mario Sandoval!
© Cordon Press
