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José Andrés se embarca en un viaje familiar épico por España en la mejor compañía, la de sus tres hijas, con las que explorara la cocina y la cultura de su país en una serie que se estrena hoy 27 de diciembre en HBO Max. El afamado chef, conocido también por su gran labor humanitaria, es el protagonista de una aventura gastronómica por su tierra natal con sus tres niñas criadas en Estados Unidos, Carlota, Inés y Lucía Andrés. Su viaje es una celebración de la comida y la cultura españolas, guiados por la pasión del maestro por la comida y su historia personal en España.
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-Carlota, la hija de José Andrés que sigue sus pasos
En la vibrante ciudad de Barcelona, cerca de donde comenzó su carrera en el famoso el Bulli, José Andrés les muestra a sus hijas algunas de las cocinas creativas más elevadas del mundo. En Madrid se deleitan con deliciosos platos clásicos como el cordero a fuego lento, los churros y los dulces horneados originalmente para la monarquía. Mientras viajan por Andalucía, se deleitan con el codiciado atún rojo recién sacado del mar, y en Valencia, se sumergen en los secretos para hacer la paella perfecta. Junto con la deliciosa comida, hay aventuras, desde volar en parapente por el paisaje volcánico de Lanzarote en las Islas Canarias hasta ordeñar cabras para aprender cómo se elabora el queso especial en Asturias. En cada parada del camino, se encuentran con expertos locales, célebres chefs y viejos amigos, que les revelan secretos y tradiciones y cocinan platos exquisitos.
-El chef José Andrés no puede contener las lágrimas en la graduación de su hija pequeña
Andrés comienza su show invitando al espectador que se une a este recorrido: “¡Ven conmigo y mi familia en este increíble viaje por España donde comeremos en cada región y veremos qué hace que la comida española sea la mejor del mundo! Mis hijas han escuchado un sinfín de historias sobre las personas, los lugares y la comida que me formaron cuando era joven, pero tuvimos la oportunidad de visitar, conocer y probar todo juntos. No hay mejor manera de aprender sobre la cultura española que con un tenedor y una cuchara en la mano”.
Pocos conocen qué hay más allá de la faceta culinaria y solidaria de José Andrés, el mismo que fue nominado al Premio Nobel de la Paz por su compromiso con los afectados por los desastres naturales o la guerra de Ucrania. A sus 53 años, el cocinero apoya todo tipo de causas sociales y, al mismo tiempo, es una de las personas más influyentes de Estados Unidos, con un imperio tras de sí que ha forjado a base de sacrificio, y siempre apoyado por su familia. Ha sido pionero de las tapas españolas en Estados Unidos, también es conocido por su innovadora cocina de vanguardia y su galardonado grupo de restaurantes, que ofrece una variedad de experiencias culinarias desde un foodtruck hasta sus restaurantes vegetarianos de comida rápida, los menús de degustación del minibar con dos estrellas Michelin de José Andrés y, en Nueva York, su restaurante y mercado de más de tres mil metros cuadrados Mercado Little Spain
En 1995 se casó -primero por lo civil en Estados Unidos, y luego en una boda religiosa en España- con Patricia Fernández de la Cruz, Tichi, a la que conoció bailando salsa en Washington. Desde ese momento no volvieron a separarse. Tiene tres hijas, Carlota, Inés y Lucía, de 23, 21 y 18 años, respectivamente. Y aunque siempre han permanecido en un segundo plano, apoyando al chef desde una posición discreta, esta vez han dado un paso adelante para participar con él en esta aventura culinaria sin precedentes.