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Este 2023 ha sido un año inolvidable para Isabelle Junot. Comenzó para ella entre preparativos de boda con Álvaro Falcó y termina como una de las grandes revelaciones de la edición de MasterChef Celebrity que acaba de finalizar, con polémica incluida. La hija de Philippe Junot y Nina Wendelboe-Larsen contrajo matrimonio con el marqués de Cubas el pasado 2 de abril y después de un inolvidable viaje de novios, la coach de nutrición intuitiva se atrevió a ponerse delante de los fogones. El resultado es que su naturalidad y simpatía ante las cámaras han hecho que se convirtiera en el gran descubrimiento de esta edición. De momento, en pocos meses ha multiplicado por cinco sus número de seguidores en redes. Hablamos con ella en la fiesta de Möet&Chandon y también estos días como embajadora de la cafetera de WMF. Y es que Isabelle, se ha convertido en uno de los rostros más solicitados del momento. Con ella hacemos balance: de su boda a cómo se encuentra Tamara Falcó, su paso por el talente culinario, la Navidad y su próximo reto.
© VALERO RIOJA-¿Eres de las que si no toma café por las mañanas ‘no es persona’?
-No siempre necesito café, pero lo que sí que me gusta es que sea bueno. Después de haber pasado por MasterChef también valoro mucho más las cosas de calidad. Y me gusta sobre todo saber, por ejemplo, que está recién molido porque a la hora del sabor y del aroma es mejor, pero es que también hay muchos más antioxidantes.
-Siempre tienes buen humor.
-Lo intento, sí.
-¿Cómo te tomaste tu salida de MasterChef justo antes de la final?
-Pues muy bien, estoy muy feliz de haber llegado tan lejos. Aunque me hubiese encantado llegar a la final ya que estaba tan cerca sobre todo para poder donar el premio.
-¿En algún momento pensaste que podrías ganar?
-Al principio lo veía muy difícil porque realmente no sabía cocinar. Pero, a lo largo de las semanas, cogí más confianza en mi misma y ¡ahí sí que esperaba ganar!
© JAVIER ALONSO
© JAVIER ALONSO-¿Antes te metías en la cocina o ahora la aprecias más?
-Sí, antes no apreciaba tanto cocinar, me daba cierta pereza, nunca sabía qué cocinar, no tenía ideas y me parecía todo un proceso demasiado largo, que todo se ensuciaba. Lo que he aprendido, a parte de valorar el producto es cómo usarlo, cómo tratarlo en la cocina, los tiempos de cocción…todo conlleva su atención y ahora lo disfruto. Es un poco momento de desconexión, dejo el móvil, estoy más atenta, me pongo a cocinar yo sola o con mi marido, y me gusta mucho más porque sé lo que estoy haciendo. No es que de repente sea una chef increíble, me encantaría seguir formándome y aprendiendo, pero sí hay un antes y un después, desde luego.
-¿Y en casa quién lleva la sartén por el mango?
-Yo -ríe-. No, lo dos. Somos muy fáciles y nos entendemos muy bien. Es como ¿qué te apetece comer? , no sé ¿y a ti?. Nos complementamos hasta en las ideas y si de repente me apetece comer una pasta y a él algo de carne, nos apañamos. Es muy fácil todo.
-Tamara te daría buenos consejos ya que ganó el programa ¿Para ti ha sido una ventaja o quizá un inconveniente ser ‘prima’ de Tamara?
-Para mí, personalmente, fue una total ventaja. Si no hubiera sido por Tamara, no creo que hubiera hecho MasterChef. Me habló tan bien del programa, que me animó a participar y eso para mí fue imprescindible porque es un paso muy grande estar en un plató de televisión y encima con algo que no domino, la cocina. Incluso el idioma era un hándicap, porque hablo muy bien, pero cuando estás en un momento tan bajo presión cuesta mucho más y es mucho más fácil pensar en tu lengua materna, o en tus lenguas maternas -ríe-, así que también era difícil en ese aspecto. Tener a Tamara en mi familia y en mi vida solo me trae cosas buenas y felicidad. La quiero mucho.
© @isabellejunot
© @isabellejunot-Estaréis arropándola tras su ruptura, ella se ha refugiado en su familia ¿Cómo la ves ahora? ¿cómo está?
-Yo, sinceramente, la veo muy bien, muy fuerte y como siempre. Profesional y dispuesta a trabajar. Es un ejemplo.
-¿Cuál es tu plato estrella? Antes eran las tostadas con aguacate.
-No, los avocado toast -ríe- suena mejor. Es broma, es porque se rieron de mí. Ahora, creo que mi plato estrella, que no lo he vuelto a hacer, es un risotto de gamba roja o un carpaccio de gamba roja o de quisquillas con una salsa que haces con las cabezas y con Armagnac, vino blanco y ajo. Me enseñó Mario Sandoval en Coque y, aparte de divertirme un montón haciéndolo, es la cosa más buena que he probado en mi vida. Obviamente, me salió gracias a él, pero pude hacerlo justo en el último programa y, de hecho, fue uno de los mejores platos así que ¡muchas gracias Mario!
-¿Qué planes tienes para Navidad?
-Pues aún no lo se, estoy pendiente de hablar con mi hermana y decidirnos a ver si voy a Estados Unidos; llevo bastantes años quedándome en España y si me vuelvo a quedar aquí soy la más feliz y si me voy allí, pues también. O sea que hay que ver y, dependiendo de dónde esté, yo creo que habrá un plato u otro.
© JAVIER ALONSO-Hace poco has estado en Dinamarca con tu madre.
-Sí. Mi abuela cumplió noventa años y dijimos: “vamos a darle una sorpresa” y fue genial porque mi madre vino de Nueva York y estuvimos tres días juntas, que necesitaba y que fue lo más.
-¿Tu padre qué tal está?¿Has ido a verle últimamente?
-Me encanta pasar tiempo con mi familia y es muy necesario en mi vida porque vivo lejos de ellos. A veces necesitas recargar esas pilas. Hace como un par de meses fui a ver a mi padre y está fenomenal. Ahora he conseguido ver a mi madre y a mi abuela así que ya dentro de poco voy a tener que ir a ver a mi padre y a mi hermana. Mi hermano vino también así que ha hecho el check -ríe-.
-Han pasado ya ocho meses desde la boda ¿Qué tal todo?
-Genial, todo bien, todo fluye, tenemos una comunicación estupenda. No quiero estar aquí como que todo perfecto, pero es que sí. No hay problemas, estoy feliz. A lo mejor me vuelves a preguntar en diez años y te cuento otra cosa -ríe-. Nos hemos encontrado muy bien. El matrimonio no ha hecho más que reforzar esa complicidad que teníamos antes de manera como más adulta.
-¿Habéis terminado de hacer la mudanza o todavía tenéis cajas en el salón?
-Ya no hay cajas en el salón. Ya está hecho casi todo, nos faltan unos detalles en el segundo cuarto y unos remates aquí y allá, pero estamos encantados.
© JAVIER ALONSO-¿Qué planes tienes? ¿Seguirás con Isa Healthy Life?
-Si, voy a seguir con mi proyecto de Isa Healthy Life, estoy preparando nuevos programas. Quiero traducirlo a español porque ya tengo más público de aquí y deseo poder ayudar a más gente que me está siguiendo, así que estoy a tope con eso. Y luego voy a seguir con cosas como estas que me surgen, colaboraciones y trabajos que me hacen mucha ilusión. Estoy encantada.
-¿De qué disfrutas normalmente en tu día a día?
-La buena comida, el buen café… Lo que disfruto más por muy cursi que suene es disfrutar del momento. Si estoy comiendo pues disfrutar de ese momento, no pensar en lo que tengo que hacer justo después. Estar y saber estar. Vivir en el presente.
-¿Cuál sería la mesa ideal en tu casa para invitar a cenar? ¿Qué comensales tendrías?
-Pues yo creo que seis porque se queda como íntimo y así todo el mundo puede formar parte de la misma conversación. Y luego en cuanto a la mesa, me gustan unos manteles individuales bonitos y divertidos…La decoración nórdica es como muy limpia pero cálida a la vez y cuando pienso en mi familia o en mis navidades, como mis tradiciones danesas, siempre hay unas decoraciones muy monas, de madera, como muy auténtico y hogareño. Y luego siempre unas florecitas o plantas me gustan.
© @isabellejunot-Ha habido bastantes diferencias entre unos y otros ¿Te has llevado bien con todo el mundo?
-Realmente sí, de verdad. En algún momento he conectado un poco con una, un poco con otra y a lo largo del tiempo vas haciendo amistades, que a lo mejor luego no nos vemos todos los días, pero se crea una afinidad como muy única. Cada uno de los aspirantes con los que he compartido esta experiencia me han aportado algo, cada uno a su manera. No me he llevado mal con nadie.
-¿Por qué vas a brindar este año?
-Por este año lleno de felicidad y salud.
-¿Qué propósitos tienes de año nuevo y de 2023 no pasa?
-Seguir el mismo camino con mi trabajo, lanzar mi programa de @isa.healthy.life (reconciliarte con la comida y tu cuerpo) en español y sobre todo ver todo lo que pueda a mi familia.
