cocina vegana
Cómo hacer pasta casera de garbanzos, ¡superfácil!
Son muchas las personas que no consumen ingredientes de origen animal pero aunque no seas vegano ni vegetariano estricto, nuestra pasta de garbanzos te gustará igualmente y ¡es superfácil de hacer!
08/11/2023 11:58 UTC
Boloñesa vegana sin carne, ¡te sorprenderá!
La carne es uno de los ingredientes principales de la salsa boloñesa. Pero ¿sabías que también se pueden hacer versiones sin ella? Si eres vegano o simplemente no te apetece comer carne, te damos varias ideas para preparar deliciosas boloñesas vegetales para acompañar a tus platos de pasta.
26/10/2023 11:35 UTC -
Cocina vegana con sabores africanos sin salir de Madrid
Acaba de comenzar Tapa Mundi, la cuarta edición de la ruta vegana de tapas que recorre varios establecimientos de Madrid especializados en esta cocina. Este año, está inspirada en la gastronomía del corazón de África.
01/06/2023 11:15 UTC -
Los alimentos elaborados con ingredientes procedentes de fuentes vegetales están cada vez más presentes en nuestra dieta. Las alternativas en el mercado, que 'imitan' en muchos casos a productos de origen animal, no paran de crecer. Te hablamos de algunas de ellas.
12/01/2023 13:42 UTC
Madrid acoge la tercera edición de 'Tapamundi' del 22 de septiembre al 2 de octubre
22/09/2022 10:14 UTC
La cocina vegana es muy versátil a pesar de no llevar ingredientes de origen animal. Y hay algunas de sus recetas que nos parecen especialmente indicadas para el verano. Seleccionamos 7.
30/06/2022 10:08 UTC
Desde recetas más sencillas, como ensaladas, a otras algo menos convencionales y supervistosas.
09/05/2022 10:40 UTC
Este libro reúne 90 recetas de Linda McCartney (precursora en la cocina vegetariana), revisadas y recopiladas por Paul McCartney y sus hijas Mary y Stella
04/05/2022 15:34 UTC
Hamburguesas, salchichas, albóndigas... cada vez encontramos más alternativas de productos tradicionalmente hechos con carne en versiones que no la llevan. Es la tendencia 'plant based', cada vez más de moda en la alimentación y que puedes hacer en casa sin complicaciones.
13/01/2022 10:21 UTC
Si eres vegano, no tienes que renunciar a un buen postre. Y aunque no lo seas, te damos varias ideas dulces riquísimas sin ingredientes de origen animal que gustarán a cualquiera.
26/08/2021 13:19 UTC
Se trata del líquido que se usa para cocer algunas legumbres -también nos sirve el de las conservas- que se emplea como sustituto del huevo sobre todo en la cocina vegana.
09/03/2021 10:03 UTC
Una de las últimas tendencias gastronómicas son los productos 'plant based' que simulan la carne, el pollo o el pescado a partir de proteínas 100 % vegetales aptas para veganos, vegetarianos y flexiterianos.
25/02/2020 11:40 UTC
Le llamamos mantequilla, pero no está hecha con leche de vaca. Usamos frutos secos, entre otros ingredientes, para elaborarla y te explicamos cómo hacerlo. Es una tendencia completamente en auge. Puedes tomarla si eres vegano o vegetariano y, si no, también, porque cuando la pruebes, te encantará.
14/02/2020 10:15 UTC
Hummus de remolacha
Este hummus de remolacha es una deliciosa versión del hummus tradicional de garbanzos con un extra de sabor y un atractivo color con el que conquistarás a todos tus invitados. El resultado es igual de cremoso, pero con esas notas de sabor de la tierra y del campo tan característicos de la remolacha. ¡Pruébalo!
22/01/2020 17:51 UTC
Hamburguesa de remolacha
Esta vegetariana hamburguesa de remolacha no puede ser más original, rica y atractiva, con ese característico color. La acidez de la salsa de yogur que la acompaña contrasta con el dulzor de la remolacha y la zanahoria, así como la salsa de cebolla caramelizada. Para hacer una hamburguesa 100% vegana, solo tendrás que prescindir del huevo.
22/01/2020 17:48 UTC
Antaño estaba muy presente en la alimentación, tanto humana como animal. Se utilizó para combatir hambrunas, debido a su alto poder nutritivo, y ahora vuelve a primera plana por sus grandes virtudes Hasta el punto de que está considerada un 'superalimento'. Descúbrela y cocina con ella.
22/01/2020 11:11 UTC
Pan de algarroba
La algarroba está considerado un 'superalimento' debido a sus múltiples cualidades nutricionales. De ahí la enorme importancia que está alcanzando tanto en la industria farmacéutica como en la alimentaria. Una de las recetas por excelencia con este fruto, que está contenido en una vaina, es un tipo de pan, cuya receta te mostramos a continuación.
21/01/2020 10:20 UTC
Llénate de energía con esta propuesta que aúna fruta, chocolate y ese superalimento que es la algarroba y que retorna con fuerza a nuestra dieta, tras un tiempo algo trasnochado. Esta receta es para comer con cuchara tanto en el desayuno como en la merienda e, incluso, en menor cantidad, como postre.
21/01/2020 9:51 UTC
Tarta de algarroba y naranja
La algarroba pertenece a la misma familia que las legumbres, rebosa nutrientes y tiene un sabor dulce muy peculiar, que cada vez conquista a más reposteros. Su bajo contenido en grasa la convierte en un gran aliado de recetas como esta tarta, que también lleva naranja.
21/01/2020 9:49 UTC