Con una buena base de patatas, estos pasteles podrían resumir parte de la cocina alemana, pues le añade col verde y salchichas. Nosotros te recomendamos que sean frescas, pero también vale las famosas 'bratwurst'.
Ingredientes
- 200 gramos de col verde
- 450 gramos de patatas
- 25 gramos de mantequilla en pomada
- 6 unidades de salchichas frescas
- harina
- aceite de oliva
Preparación
- Precalentamos el horno a 180 ºC.
- Lavamos y pelamos las patatas. Las cocemos durante 10 minutos. lo justo para empezar a ablandarlas.
- Mientras, cocemos la col en juliana y también la ponemos a cocer en una olla diferente unos 10 minutos.
- Cortamos las salchichas en pequeños trozos, las doramos un poco en una sartén con un poco de aceite de oliva.
- Escurrimos las patatas y las aplastamos con un tenedor o las picamos muy pequeño, mezclándolas con la mantequilla en pomada.
- Escurrimos también la col y la añadimos a la mezcla anterior. Lo mismo hacemos con las salchichas picadas.
- Espolvoreamos un poco de harina por la encimera para crear pequeñas porciones redondeadas. Este paso podemos saltárnoslo si metemos nuestra pasta en moldes pequeños.
- Introducimos en el horno durante 20 minutos, para que termine de hacerse la masa y se dore.
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