Espincas, setas y atún en conserva. Una combinación deliciosa con la que rellenaremos este sencillo pastel salado de hojaldre. Si te suena bien... no lo pienses más y enciende tu horno.
Ingredientes
- 2 lámina de hojaldre
- 400 gramos de atún en conserva
- 200 gramos de espinacas
- setas laminadas
- 6 huevos
- aceite de oliva
- sal
- pimienta en grano
Preparación
- Cocer 5 huevos. Enfriar y pelar.
- Hacer las setas y las espinacas con 2 c.s. de aceite 5 minutos. Retirar, escurrir y dejar enfriar.
- Estirar una base de hojaldre hasta formar un rectángulo de 30 x 18 cm.
- Escurrir el bonito; desmenuzar.
- Dejando un reborde de 2 cm, repartir el atún, setas, espinacas, enfilar los huevos en el centro.
- Rodear con más atún, setas y remojar el reborde.
- Precalentar el horno a 200º.
- Estirar la otra base de hojaldre hasta formar un rectángulo de 36 x 28 cm, tapar el relleno presionando los bordes para que sellen bien.
- Recortar el hojaldre sobrante y formar tiras de masa para adornar.
- Batir un huevo y pintar el pastel.
- Dejar reposar 20 minutos, pintar de nuevo y hornear 25-30 minutos. Cortar porciones con un cuchillo de sierra.
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