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pastel pera arandanos© AGE Fotostock

Pastel de pera y arándanos

30 min
fácil
4 comensales

A veces solo necesitas añadir ingredientes nuevos para reinventar una receta clásica. Hoy te proponemos que pruebes con la combinación de estas frutas, las peras y los arándanos rojos, para elaborar un delicioso pastel. ¡Te encantará!

Ingredientes

  • 1 tazas de harina
  • 125 gramos de mantequilla troceada
  • 1 taza de crema fresca acidificada
  • 1 taza de azúcar
  • 2 unidades de huevos
  • almendras molidas
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar moreno
  • 1 unidad de pera
  • arándanos rojos

Preparación

  1. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que adquiera consistencia de pomada. Añadir los huevos uno a uno sin dejar de batir.
  2. Espolvorear la harina mezclada con la levadura y tamizada sin dejar de remover.
  3. Juntar la crema con las almendras molidas e incorporar a la mezcla.
  4. Verter en un molde untado con mantequilla hasta la mitad.
  5. Añadir la pera laminada y los arándanos, espolvorear con el azúcar moreno e introducir en el horno precalentado a 180 °C durante 20 minutos aproximadamente.
  6. Desmoldar y servir acompañado de un poco de crema fresca por encima.
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