Jessica Hart nació el 26 de marzo de 1986 en Sydney (Australia). Su físico y sus dientes separados se convirtieron en su seña de identidad. De hecho, uno de sus triunfos más sonados fue aparecer en el número especial de bañadores de la revista ‘Sports Illustrated’ en 2009, así como ser una de las modelos de la firma Victoria’s Secret. En 2011, lanza su propia firma de moda, Neon Hart.